在福鼎，海蜇皮还有一个名字叫“白玉板”。正是这个名字，使福鼎海蜇走进北方内陆地区，走进皇家宴席。说的是清乾隆年间，福鼎举人王锡龄到京都参加考试，虽名落孙山，但其才学受到当朝宰相刘墉的赏识，被聘为相府馆师。
他所收学生大多是王公大臣的公子，包括乾隆的三皇子。王先生生活拮据，一日三餐只配自家带去的虾苗和海蜇，但他爱面子，所以每次都一个人躲在书房内吃饭。
一天中午，三皇子和刘墉的二公子放学后发现王先生在房间内独自享受美味。他们尝了一口后胃口大开，问起菜名，王先生急中生智，道：金丝钩和白玉板。两位王孙公子回府后，喊着要吃。
乾隆皇帝随即传旨王先生带“金丝钩”“白玉板”到金銮殿。平常吃腻了大鱼大肉，一旦尝到那咸里带香、韧中带脆的海味，无不颊齿留香。乾隆皇帝立即下旨：福建总督衙门每年向皇宫进贡金丝钩、白玉板各一万罐，不得减少。从此以后，福鼎的金丝钩、白玉板便走进皇家宫廷，名扬海外。
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