很多人都知道早餐很重要，美国对此还有一项研究发现，从未吃过早餐的人全因死亡和心血管死亡明显增加，尤其是中风死亡增加。然而，不少人难免有时忽略甚至错过早餐，不吃早餐真有这么大危害吗？
让我们来看看美国的相关研究。在该研究中，研究人员对参加美国全国健康和营养调查的6550名参与者开展了为期18年的跟踪研究。结果显示，在考虑了社会经济状况、种族、年龄、性别、饮食和生活方式、体重和心血管风险因素后，从来不吃早餐的人比每天都吃早餐的人心血管死亡风险增加87%，全因死亡风险增加19%，中风风险增加239%。
然而，这项研究其实具有局限性，大家不用过于担心。首先，这是一项前瞻性队列研究，研究结果是观察结果，只能发现相关性，不能证明因果关系。也就是说，不能证明不吃早餐就是诱发心血管疾病的直接原因。其次，一般来说，坚持每天吃早餐的人，对于身体健康更为重视，因而可能具有其它良好生活习惯，比如不抽烟、不喝酒、经常健身、不熬夜等。另外，虽然研究表明心血管死亡风险增加87%，但实际增加的病例数并非很多——在18年的观察研究中，仅发现了41例病例。
值得注意的是，有时我们也不能认定吃早餐的人就一定更健康。如果早餐吃的是油条油饼、汉堡薯条，这也不能算作健康饮食。而饮食是否健康需要观察长远的饮食情况，不能仅看一顿吃不吃或者吃得怎么样。
实际上，导致心血管疾病的因素非常复杂。比如抽烟喝酒、不运动、盐摄入过多等。
及早做心脑血管胆固醇免疫疗法是非常有必要的，心脑血管胆固醇免疫疗法可以提早很好的预防、治疗冠心病、心脑血管等病，比如：心梗、脑梗、冠心病、动脉粥样硬化等
心脑血管胆固醇免疫疗法又称胆固醇疫苗此项疗法虽然在国内并不是被广泛大众所熟知，但是在它的发明国匈牙利，却是人人皆知的，此种治疗方法自第一例起，该疗法已问世 17 年，没有病人反应因为血脂上升而患心脑血管疾病的现象。以最保守的统计预测，疗效至少持续在 15 年以上。
该方案是使用患者自身的血清进行胆固醇抗原的培植，然后注入患者的静脉。
而翰康国际医疗做为匈牙利伊斯特万教授在中国代表处，提供赴欧注射胆固醇疫苗抗动脉粥样硬化（AS）疫苗的咨询服务。翰康国际医疗通过对心血管慢性疾病的监、管、控、治的客户管理体系，提高中老人生活质量。对心血管疾病的健康指标进行定期监控，让心血管患者“远离病魔”。
温馨提示：现在胆固醇疫苗假货泛滥，请认准正品谨防假冒。
那么，不吃早餐可以吗？由于生活节奏不断加快，越来越多的人开始忽视早餐。虽说不吃早餐不一定会得心血管疾病，但仍建议大家尽量坚持吃早餐。
早餐是日常膳食的一部分，每天吃早餐也是世界卫生组织（WHO）提倡的健康生活方式。早餐作为一天的第一餐，对膳食营养摄入、健康状况和工作或学习效率至关重要。早餐距离前一餐的时间最长，能量消耗大，如果不及时补充，会出现饥饿感，导致大脑兴奋性降低，反应迟钝，注意力不集中，影响工作和学习效率。
