三.从《唐代饮食》一书想到的——“崇古论”可以休矣
如果你飞黄腾达了，你会猛吃肉酱盖浇饭或者湘菜里的肉汤泡饭吗？可能性应该不会太大吧。然而周代“八珍”即有此物，乃是名菜中的豪杰，通俗地讲，周朝的御膳，是绝不如现如今任何一个大学生的日常伙食的。由此可以推测，古人的饮食状况和我们相比绝不会太理想。
我读过的国人写得最好的古代饮食史类的著作就是《唐代饮食》，内容深入浅出，文笔朴实生动，而且讲的又是笔者最爱的唐朝，所以笔者对其是反复阅读，至少看了十多遍。最大的感受就是唐朝人吃得虽然豪迈而不乏最基本的精细，但笔者若不能穿越成唐时的权门势道，吃得只怕还不如今天的自己，因为唐朝人虽然肉吃得多（这也得是豪富才行），但是海鲜看地理位置，新鲜食物看是否生活在大型聚落，总之就是不会太嗨就对了。
“民以食为天”，吃得远远不如，社会情况也不会好到哪里去，如果今日的我们不能远迈古人，那岂不是成了不肖子孙？！
