茶叶的功效

茶叶的功效远在上古时代就得到了印证:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”;唐代陈藏器撰写的《本草拾遗》中就有“诸药为各病之药,茶为万病之药”的论述;明代的顾元庆在《茶谱》中一记载“饮真茶能止渴、消食、除痰、少睡、利尿道、明目益思、除烦、去腻,人故不可一日无茶”[3]。近代的科学研究表明经常饮茶能有效地起到抗肿瘤、抗辐射、抗衰老、预防癌症、增强微血管韧性、预防肝脏及冠状动脉粥样硬化、杀菌和抑菌等作用。现在科学研究表明茶叶中的酚类物质对人体健康有着重要作用，为区别其他植物内的酚类物质，将其命名为茶多酚。

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