夏日美食如此多，而我独爱凉皮，一直不懂怎么描述夏日吃凉皮时的那种感觉，今天看到物道君的文，其中有一段说出了我的心声：
“炎热的天气，端上一碗白嫩鲜滑的凉皮，洒上绿色的黄瓜丝、一小撮豆芽，清新得像个小仙女。这时，淋上特制的酱料，油泼辣子一浇，立马变成重口味的食物。酸辣香味扑鼻而来，冲进喉咙，叫醒热得发昏的胃口。吸溜一声，味蕾被轰炸开，非常解馋。还有，蜂窝状的面筋中吸得饱饱的全是酱汁的香味，爆在口中，怎一个满足感了得，一下子觉得不那么热了。”突然觉得好饿，口水直流三千尺。
第一次吃凉皮是因为同学的推荐，推荐的理由很简单：便宜又好吃。确实，三块五一大碗，卖凉皮的阿姨是地道的陕西人，做出的凉皮薄而透明，爽滑劲道，酱料的味道也很独特，相当开胃。除了凉皮好吃，卖凉皮的阿姨也是我钟爱她家凉皮的原因之一，每天早上早早就到我们宿舍楼旁边的菜市场摆摊，手脚特别麻利，看她切凉皮的动作，看得我们眼睛不带眨的。记得有一次忘了带钱，阿姨直接就说“下次再给”，那种被信任感让人觉得特别温暖。自从第一次吃她们家凉皮，从此一发不可收拾，剩下的校园生活都有她家凉皮的存在。不知道吃什么的时候，吃凉皮；要省钱的时候，吃凉皮；胃口不好的时候，吃凉皮……如果要说大学最难忘的事物，凉皮必是其一，而且是不可缺少的。直到现在，每次回母校，只要有机会都要去买一份凉皮来吃。虽然毕业以后也吃过很多家凉皮，像九毛九、周丞，但是总寻不到那种味道。现在在外面吃凉皮，不过是为了追寻那一种记忆中的味道。
