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紫者为上
唐代著名茶圣陆羽曾云：“茶者紫为上”。紫娟茶属于云南普洱茶种系，为小乔木半木质化的茎呈紫红色，具有紫茎紫叶紫芽的特征，芽叶紫红叶形长茸毛多。其烘青绿茶色泽为黑紫色，茶汤为淡紫微红色，香气清纯而独特，叶底紫黑光亮。
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紫鹃红茶——“紫云红”
是以紫娟鲜芽叶为原料于2009年经创新工艺研制出的红茶新品种。“紫云红”香气馥郁持久，清澈红亮，玲珑剔透。入口舌面生津舌底鸣泉，品味高贵，汤色红亮微紫，金圈挂壁，其特有的花青素滋味，不仅浓郁而且留咽而充鼻。
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紫云红是“紫娟”也属于云南普洱茶种系的新品种，其主要理化成分如花青素、黄酮类、咖啡碱、锌等较其它大叶种含量高。其中，花青素也称花色素，为水溶性天然黄酮类化合物，具有抗氧化、调节血压和血脂、抗癌等作用。紫娟茶茎叶紫色的深浅与花青素的含量呈正相关。花青素的颜色受酸碱和诸多的外界因子的影响，如低温，高温，缺氧、土质、大气物理等环境下也会产生增加或减低等不同质量的理化效应。
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物以稀为贵
紫娟茶属小乔木，大叶类，中芽种；叶呈柳叶型，叶尖渐尖，色绿微紫；叶柄紫红色，芽叶紫色，绒毛多，持嫩性强。具有扦插、移栽成活率高，抗寒、抗旱、抗病虫害能力强的特点，目前已在云南省部分茶区推广种植。尽管这样，紫娟的种植量仍然是极少，仅在西双版纳州勐海茶科所等周边地区有少量的种植。其繁育时间短，种植面积少，所以市场上纯种紫娟茶产品并不多见，因此，资源的奇缺而供不应求，以致于紫娟茶真品价格的昂贵，也使得在近阶段内还不能满足全国乃至全世界大多数人群的享用和保健需求。
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下午品一泡紫鹃红茶，投茶量仅3.5克。满口的花香蜜意，回甘悠长。紫鹃特有的口感，带来的是非其他红茶所能比拟的感受。
