中国白酒分为十几种香型，其中四大主香型包括：酱香型，浓香型，清香型，米香型。懂白酒的人都知道，李兴发先生是香型评定的奠基人之一，作为茅台酒厂的技术总工程师，先生也是酱香型标准的制定者，他在1965年研发出“酱香、醇甜、窖底”三种典型酒体，并正式将茅台酒命名为酱香型白酒，被称为中国酱香之父。
为了方便收集对酒进行数据记录，李兴发先生的家里，甚至卧室里都能看见大大小小的酒坛，这坛调来那坛去，时常工作到废寝忘食。在这样的耳闻目染中，家里的一个孩子对这项神秘的工作产生了浓厚的兴趣，为长大后传承李老的事业埋下了一粒种子。
李明英第一次接触到酒是从米酒开始的，父亲教她学习调米酒，糯米蒸半生熟后摊凉，用手背试温在25度左右后和转收笼在坛子里，在放置在火窖旁边，静等一周的时间，米酒就成了，至此，李明英对酒便产生了浓重的好奇和欣喜。
“第一次喝酒在九岁的春节，喝了一瓶茅台酒，父亲看到我还能喝，竟还不醉，父亲就觉我和酒有缘，自此后父亲便开始教我品酒和调酒，去酒厂时也常带我陪旁，为了方便我跟学，父亲还特意给我做了一个小酒杯，大概是手指大小，用大曲内瓶盖做的，他说：酿酒师要有家伙在身上，酒杯不离身。”
1985年李明英14岁进厂调坛源酱，1993年考进茅台酒厂，进去自曲车间，1994年1月调进茅台酒厂的酒体勾调中心，这一上班就是二十多年。期间，不止上班学酒，下班也常和父亲讨论酒，如何才能把酒体调的更丰厚饱满。
退休后，为了传承父亲的酿酒精神，也为了让更多人尝到更地道更有品味的茅台酒，李明英创立了李明英酒业，李明英女士亲自参与勾调，为的就是让父亲李兴发的酿酒精神延续和传播，让更多人喝到地道茅台酒。
仁怀地区普遍饮食喜好麻和辣，李明英和父亲一样，从不吃麻和辣的带刺激的食物，吃食都十分清淡，父亲李兴发也从不抽烟，李明英也深受影响，从不用任何香水和有香味的化妆品，作为专业的勾调师和品评师，酿酒和品评会受到口味和气味的干扰，而从影响判断。
在父亲诞辰90年之际，李明英取出了父亲封存了50年的老酒，希望利用这些珍贵的老酒原浆，制作出一款与众不同的美酒，经过多次调配，最终酿得近万坛的酱香极品----李酒师酒。李酒师现在主要有三款系列酒，分别是李酒师酒、李酒师·酱源、李酒师·珍藏。均采用了传统的12987生产工艺，也就是通过周期一年，投料二次、蒸煮九次、发酵八次、取酒七次，精心酿制而成。李酒师酒入喉柔顺、协调，前味顺，后味浓，口舌生香，一品就知是地道茅台酒！
九姑娘，酿好酒，为父爱，酝真情！每一滴酱酒，都是50多年岁月沉淀的精粹；每一滴酱酒，都蕴含着对父辈恩情的怀念，喝地道茅台好酒，认准九姑娘李明英！
标题：
1.九姑娘酿好酒：古韵酱香 窖藏承愿
2.酱父嫡女的坚守：只为做好一瓶地道酒
3.还没喝到过正宗茅台酒？看到这篇文章您值了！
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