冯娟让我泡普洱，其实我有点小发怵，因为我上一次碰茶具应该有大半年之久了，陌生到连对方说了“盖碗”两字都不能快速反应过来，那只去年7月份拿去修补的公道杯至今借口没时间没拿回来。
我假装很镇定，烧水、将茶叶拨进紫砂壶，拾掇台前，坐正姿势，左手放好位置，右手提起烧开的水，往紫砂壶里的茶叶上注，浇完之后，盖上紫砂壶盖，随之而来一个问题，泡多久出水呢？我抬头向冯娟问这个问题，想着她可能的指示，比如快速出汤/停留20S etc 。然后并没有，冯娟说，你根据你自己的感觉来。
于是我就在这一询问一回复一停顿一犹豫中，完成了第一泡，果然茶涩味重，其中一个原因必然是出汤慢了。冯娟如是说，
你会问要多久才出汤的问题，是因为你不了解它。
你都不了解它，怎么泡它。
听到这句话的时候，我脑子像是被突然打进了一束光，叮一声，原先暗的一块区域瞬间亮堂起来。
我最早接触茶，是小时候，外公家，搪瓷杯子，每次丢一把，刚烧开的水哗哗哗浇上去，绿色的叶子在热水中翻滚，浇到稍微溢出一点，盖上盖子，稍微晾一会，然后贴上嘴巴，一小口，让搪瓷杯子的水不再那么满溢，空气中弥漫着青草的味道，伴随着我的童年。
后来念大学在杭州，龙井村、梅家坞、茅家埠的茶园，是各种出行游玩经常经过的风景，但是茅家埠的茶馆几十块钱的茶位费，玉泉北门的餐馆餐前免费的茶水，几乎差点让我以为这就是龙井的味道。事实上，直到现如今，我从来没有在任何一家茶馆或者茶叶店，品尝到舒服、干净的茶叶。哪怕人均消费超过200。
大概工作后某一年春天，收到了一罐龙井茶叶，被告知是龙井茶，从熟的朋友家搞来的，好茶，分你一点。
就像在遇到投缘的人之前，你是无法体会到那种生活的招式不一样但本质一样、三观一致、笑点互能gete的那种默契，你甚至一度错误的以为这是不存在的。
这是我当时拿了杯子，用最生嫩的泡茶技术（如果称得上技术）随手冲了，甚至没有洗茶，第一泡直接端起就喝，喝完之后，我无法从技术层面说出它的好，比如初入口，舌面生津，舌底回甘、胃里blabla（事实上我现在也说不出这样的技术词语），但是它让我第一次体会到了茶叶中：“干净”，“舒服”，“空气中春天的味道”。对，就是这一小撮的绿色叶子，在滚烫的水中翻滚之后，竟然给我带来了关于春天的想象。
第一泡茶，很重要。它在一定程度上决定了你通向茶叶世界的起点，前提是如果你想踏足进这个世界。从这个角度，我和送我茶的这朋友友谊会经久不衰，毕竟是我的恩人呢。当然，也并没有想象中那么重要。
接下来，我进入到一段就算回忆起来也让自己不屑的茶叶装逼历史。我逛茶叶市场，茶老板给我泡各种价位的茶，边喝边跟我说，这个茶的回甘会更持久，这个茶的原茶区blabla，我其实根本体会不到他说的这些，只是机械的挑最贵的买，当然买一小丢。
然后在这几年转转的城市中，寻觅各种茶馆，这些茶馆风格不一，有走传统路线，进门有个大缸假山流水之类的，有走文艺路线，糊纸的灯罩懒洋洋的猫，有走庭院路线，露天室外有池塘（大小不一）绿树小花以及蚊子。但共同的特点是，茶钱不便宜，茶是一律的不怎么样。但是这并不阻挡我在weibo、wechat晒各种low爆了的照片，试图营造出一副云淡风轻茶中品味人生的形象，但我知道我内心的惶恐、焦虑、随风飘扬的感觉，在这种随手泡随手喝随手拍中愈演愈烈。
我和冯娟，相识在老友的生日会上，冯娟给我们泡茶喝，我那时对茶有一定的了解，时不时会冒出点可能老茶客才知道的茶的品种或者术语，后来加了这姑娘的微信，原因是她泡茶的时候，安静，不怎么说话，很美。
再后来，我离开上海，又回到上海，五一从老家回上海下了虹桥火车站，直接往冯娟家走，去喝茶。那时的我，瘦、弱、一阵风随时能把我刮走。我幻想着从一泡茶中，去解决俗世的问题。这是对茶的妄念，也是大忌。
我大概去了几次，然后很久没去，但是私底下不间断找冯娟拿些茶，或咨询点和茶相关的事情，比如说有个当年花了几千块钱买的公道杯手柄掉了，去哪里修补之类的。这一年多，喝的茶都是冯娟这拿的，早上到了办公室，丢一小撮在马克杯，公司饮水机的热水对着茶叶浇，第一杯水会倒掉，然后再次接满马克杯的水，拿回工位，打开电脑，喝一口茶，开始一天的工作。我天生对咖啡无感，不觉得好喝也并不能解困，目前为止唯一能解我困的饮料是茶，但是神奇的是晚上我喝再多的茶也不会影响我的睡眠。
直到昨天，大半年没见面，去冯娟家喝茶，她见到我的第一句话是，几乎认不出我了，你是胖了吗？
对，是的，我胖了10斤。我很开心的回答。
对于一般女孩子来说，胖是非常痛苦的一件事，但对我来说，并不是这样。日渐消瘦和日渐发胖痛苦程度是一样的。这一年来，我致力于以增加肌肉为目标的增肥。事实上，持续的瑜伽、有氧运动等，身体已经给了这些坚持最好的回应。
许久不见，说些不咸不淡的话，比如wifi是什么，以避免空气中一点点的小尴尬，因为我其实还是个蛮不能自来熟及有些许社交恐惧症的人。
但是很快，10句话之后，甚至可能不到10句话，我也忘记是哪句不咸不淡的话的契机，我们快速的进入到很多哪怕多年朋友都不会轻易开启的话题，对于时间、生活、经历、生命的感悟共识。
聊这样的话题，需要天时地利人和。天时给你一个契机，地利给你一个安心的环境和氛围，人和给你一种互相能懂有共识有碰撞的聊天对象。
聊这样的话题最容易出现的尴尬，一方说的很high，感动了自己，另一方屁的反应都没有，随时想掐断这个话题另开一个主题，比如最近杨幂和李易峰的事你听说了吗？
最难得体验是，你出的每一招，对方能接住，然后对方说的每一个点，你能get到。互相之间诉说不同的故事，但最后都殊途同归，达成同一个共识，碰撞之后在原有共识基础上产生新的点。
这就像喝一泡茶，不带着任何目的，从茶叶罐里倒进紫砂壶，烧水的过程中，你认真的观赏它的样子，了解它生长的环境，成长的过程。然后水开了，注水、闷盖一会，倒出第一泡茶，拿起紫砂壶，闻叶底的味道，然后再次注水、闷盖、将第二泡茶汤倒进公道杯，之后分到茶杯中，再闻叶底的味道，然后端起茶杯，喝一小口，这时候的舌头是少数难得极具存在感的时刻，我也说不出这茶有多好有多贵，但是身体告诉我这茶是干净的、舒服的，这就是好茶。哪怕我的泡茶技术还很差，但是好茶的本质，就在那里。泡茶的人的职责是通过泡这一系列动作尽量还原这款茶的本质，喝茶的人的职责是通过喝这一系列动作尽量理解这款茶的味道。
茶和人各自尽了自己的责，就是难得的一次茶的体验。
而这一切的基础是如一开始说的“你都不了解它，怎么泡它。”
就好像泡一个姑娘或者一个男生。
她是哪里人（产区山头在哪个）
她的童年青少年是怎么过的（生长环境是怎么样的）
她经历了什么之后的三观是什么（采摘之后的制作过程是怎么样的）
她的喜好习惯是什么（用什么样的水温，什么样的器具，什么样的水温etc.）
而这一切需要时间，需要耐心，需要好奇心，需要天时地利人和。
这一切的体验，也许是出乎意料的好或者坏，或者不好不坏。
让人悲伤的不会是：没有收获到hapying ending，而是没有全心的投入导致的擦肩而过或者浅尝辄止或者不曾遇见。
想泡茶，泡人，泡这个世界，没有投入好奇心和注意力的了解，又怎能做到呢？
