一整形修剪。由于枇杷被是技梢生长的特性，一般自顶芽下分生4到5个轮轴状侧枝。此后陆续分生多年后可自然形成圆头形树冠。如不加整形树冠容易郁闭阳光通透不良。对果实的生长和发育影响较大，因此必须于幼树时期就要整形，以利提早结果和长年丰产稳产。因批杷干性强，推广适宜树形为主干分成型。主干高60厘米左右，3到4层。层间距60到80厘米。主技数第一第二层3到4个，第三，第四层1到2个、全树共有主枝10到12个，各层主枝应分散错开。同层主枝均匀分布。1、2层主枝可配副主枝2到3个。

幼龄期整形：第一年定植当年多部修剪。待长至60到70厘米时定干。选留向四周斜生开展分布均匀的强壮主枝3到4个。其余从基部蔬除，中心干及主枝延长枝均不剪。第二年中心干顶芽继续向上延伸。自顶芽附近抽生的两到三个枝条和上年一样留做第二层组织。保持与第一层60到70厘米间距。让其自然斜生，但和第二层主枝错开不使重叠同时在第一层组织上留1到2个侧枝作副主枝，其余及早除去第1主枝距主干不小于50厘米。第三年和第二年一样，选配第3层2个主枝和第二层主枝的1到2个副主枝，其余均抹除。在主枝、副主枝的先端，如见花蕾应立即摘除以使其继续延伸生长。第四年在各主枝上培养副主枝，其他可进入正常修剪如有必要可继续留好第四层。

修剪:可周年进行乙九月中上旬修剪为主。枇杷萌芽力弱而成枝力强，应多进行疏剪长放，少进行短截重短截。

主枝及亚主枝修剪。除顶芽延伸外，其侧芽常萌生3到5个新梢。应蔬册细弱密枝，留1到2个强壮侧枝。

结果枝的修剪。对于花过多的树，结合疏花疏去或短截一部分结果枝。枇杷的结果枝不超过4到5年生。对过老而长的果枝可以自基部删除。或于中部选有不定芽可能发生处回缩。徒长枝从基部剪除如在枝条稀疏的部位，可行短截使自基部抽生新梢。

疏除枯枝、病虫枝、弱枝交、叉枝及过多过密结果母枝等。枇杷伤口愈合力差，伤口直径在1.5厘米以上，剪截后很难愈合往往要枯死一段因此要加强大伤口的保护将伤口削平涂上保护剂。

疏花匀果枇杷着花很多花期又长开花时花蜜分泌甚多。消耗养分很可观。另开花结实过多，易产生严重的隔年结果现象降低果实品质和素体抵抗力。所以必须采取疏花匀果措施。

疏花、穗。于10月下旬至11月上旬进行。疏穗的程度依品种、树势、树龄来决定，树势较弱或分支较多的品种以多疏反之则少疏。树冠顶部多疏中部少疏。壮年树少疏老树幼树多疏。疏穗量一般为保留全树枝梢数的60%到70%。疏除30%到40%。疏去树冠顶部的二分之一中上部的三分之一中下部的四分之一，疏穗时应保留一段穗轴。折口要齐。切记拉裂。疏穗之后应及时进行疏蕾。宜摘除总轴上各支轴留基部2到4个支轴为好。

匀果。应于四月上旬寒害过后进行匀果，看树留果，树势强可多留反之则少留看头梢留果，结果枝粗壮叶多且大可多留反之则少留。一般3到4叶留一只果。8到10片叶留两到三只果看果留果大小整齐分布均匀。果形大的留住。看品种留果,大果形1~2只穗,中果形2~3只/穗。留果量,一般留树冠顶部1/3,树冠中上部1/2,树冠中下部可适当多留。一般图果量比实际产量多10%。匀果方法,先疏冻害果,再疏密生果。尽可能保留中部果,疏去顶生果穗,每穗留果成鼎足之势。匀果同时,按树势和留果量,可保留一部分空梢,作为疏花穗的补充措施。

套袋。套袋是目前绿色果品、无公害果品生产的一项重要技术措施,可避免农药直接接触果实,有效减少果实的农药污染和残留。具体地说,枇杷的套袋有利于防止为害果实的灰斑病、吸果夜蛾及鸟类,可使果实发育良好提高品质,保持果面色泽鲜艳毛茸完整,防止雨后暴晴时裂果,减少果实机械擦伤,减少果实的冻害,提早成熟,增加果实的商品性。果袋可选择单层袋(内涂层)、双层袋(内涂层)等。套袋规格,穗袋20厘米×17厘米,单果袋为10厘米×14厘米。袋下开口,上方封口,袋顶两角剪开,以利通气和观察。套袋时间在疏果后进行,套袋前做好病虫害防治。套袋时按由上而下、由内而外的顺序进行,套袋时先把果穗基部1~2片叶束在果穗上,再套袋。必须使袋内鼓起,不接触果实。袋口可用细绳或细铅丝扎紧。果实采收时可去套袋。

4.采收。如为本地鲜销,宜于5月底至6月上句,果实全部转为乳黄色时采收。如需远运的,则可在八九分成熟时采收。由于气候、地势、土质及品种的不同,枇杷成熟度不一致,应选黄留青分批采收。枇杷果梗易断,采时可用手折,以手捏梗,小心摘下不触及果面,防止果面毛茸脱落或果面受伤,引起腐烂。采收人员指甲必须剪平滑,以免操作中碰伤果实。果柄不宜过长,以免装运时触伤果实。采下的果实应及时分级包装,包装一般用竹篓或果箱,内部衬垫,横放排列,箱口留6~7厘米,上覆草纸,再封盖后外运出售。