每年九月间我家都会腌制一道美食，这就是家里人都爱吃的黄豆酱，制作工艺很简单，但也要准备好长时间，挑上最好的黄豆，搭配最好的西瓜瓤，配上各种调味品，封装在一个陶瓷罐里，过上一两个月到了冬天，等把陶瓷罐口一打开，里面的黄豆酱香味扑鼻而来，再切上几个青椒过油一炒，夹在馍里能吃好几个馍。
这不今年桂玲姨特意准备了两个罐子，就怕腌制一罐不够吃，我们这个小家庭有十二个孩子，每个人饭量都大的很，做饭都是能多不能少，看着桂玲姨从厨房提着两个罐子进来，我和方超弟赶紧站起身来去接，我拿了个重的陶瓷罐子，方超弟拿得是轻些的玻璃罐子，陶瓷罐子是桂玲姨从家里拿的，罐子没有这么多，就到百货铺买了个玻璃罐子，不过两个的容量的差不多。
我和方超弟将两个罐子清洗干净，拿过去让桂玲姨检验成果，她微笑地点了点头，然后就到桂玲姨大显身手的时候了，看到她将匾中晒好的黄豆慢慢装入罐中，加入足量的的调料水和西瓜瓤，只留出很小的瓶口缝隙，在外面还能闻到那种霉菌的特殊味道，这是黄豆煮熟后加入面粉的自然反应，真是很难想到这般模样的黄豆，竟然能变出那么美味的酱，真是人不可貌相，豆也不可轻易斗量。
最后一道封装程序至关重要，得蒙上一层透气性好的棉布，这样酵母菌才能更好成长，发酵的也更彻底。方超弟有点毛糙，桂玲姨就让我抱那个玻璃罐子，就怕不小心给碰碎了，我小心翼翼抱起来，隔着棉布都能闻到那种呛人的味道，好酱不怕晚，忍一时美味一冬。倒是方超弟对这味道不畏不惧，正对着陶瓷罐口头都不带侧过去一下，一口气从一楼搬到三楼阳台，我这只剩下佩服了。
在往后的几天里，我和方超弟将两个罐子从屋内挪到屋外，从屋外挪到屋内，一是为了晒酱，二是为了防止雨淋酱，被雨一淋那这酱可就毁了。当我和方超弟上学不在家的时候，都是阿姨负责搬酱运酱，一直留意着天气变化，我本来想托付给别的兄弟，主要他们年龄太小，根本就搬不起来。
每逢周末双休回来，我都会爬上阳台透透气，顺便看下这两罐大酱，有几次看到桂玲姨在大太阳底下用漏勺搅拌大酱，额头上的汗珠滴到水泥上瞬间干了，就是为了让酱的味道都完全融入进去，她用手指沾了一下酱汁，看看到什么程度了，这个是有讲究的，晒时间长了不行，时间短了味道进不去。看着我上来，桂玲姨准备站起身来，可能是蹲的时间久了，一时没站起来一屁股摔在地上，我赶紧跑上前去，搀扶着桂玲姨站起身来，她云淡风轻地说了一句：“可能是蹲得时间长了，不碍事的。”
等我扶着桂玲姨下楼来，就听到方超弟的喊声：“朱哥，外面下雨了，这雨点子大的，咱楼上的酱罐收了没。”
“快快快，还没收，这鬼天气真是说变就变。”我说完就赶紧向阳台跑去，方超弟随后也跟了过来。
我和方超弟刚上阳台来，就看到那豆大的雨点子落到地面上，瞬间冒出腾腾热气，那两个酱缸上面的棉布也都湿了，还好来得及时，只是湿了上面一层，我和方超弟各抱着一个酱缸，慢慢往屋里撤退，等到了楼梯台阶的时候，才稍微缓了口气，总算是把这两罐酱救下来了。
桂玲姨不放心也上来了，看着我们将大酱都搬了进来，她向我俩竖起了大拇指，便下楼去准备晚饭了。
这阵雨来得快去得也快，不一会儿大太阳就出来了，其他兄弟们还在阅览室写作业，方超弟在那看故事书，我还心心念念那两罐酱，那棉布被淋湿了，得拿出去晒晒才行，我也没喊方超弟，就自己上楼来了，吭哧吭哧先将那个陶瓷罐搬了上去，然后再去搬那个玻璃罐的酱，正当我准备把它放到地上的时候，完蛋手一滑那罐酱直接摔在了地上，瞬间那里面的酱都撒在了地上，溅得到处都是。
当时我愣住了，不知如何是好，早知道不去动它了，但是事情发生了后悔又有什么用呢？自己犯下的错就主动担着吧！我这可真是闯下祸了，一想到阿姨生气的样子，我的心里还是有些怯怯的。
我慢慢走下楼来，兄弟们写完作业正在看电视，一片欢声笑语，桂玲姨在厨房里做饭，没有人知道我犯下的错，或许可以隐瞒下去，但是纸包不住火，更何况我的内心也不允许我这样做，我还是鼓足勇气到桂玲姨那里认错。
我缓缓走进厨房站在阿姨旁边，低着头跟阿姨说了那缸酱洒了，本想着阿姨会大吵我一顿，没想到阿姨一点没生气，还担心地看了看我，“酱撒了没事，人没伤到就行。”阿姨这样跟我说。
那天晚上我和方超弟都成了救酱功臣，晚餐时候桂玲姨特意给我多加了个了荷包蛋，说是奖励我的勇于担当知错就改，我是受之有愧，还摔洒了一罐酱，哪能有这样的待遇，旁边的方超弟安慰我，“朱哥，你不吃就给我吃吧！我可不嫌多。”别的兄弟姐妹也在开玩笑，“阿姨，你这可是有些偏心了，我们只有羡慕的份了。”
等我再上阳台的时候，早早吃完晚饭的阿姨已经将摔破的那个玻璃罐子清扫完毕，把地面都用水冲洗干净了，我还想着洒在地上的酱都扔掉了，后来才知道桂玲姨用锅铲把干净的酱都铲了起来，有大半罐还是可以吃的。
自那以后，只要有时间我还会给陶瓷罐子晒太阳，只不过现在变成了两个陶瓷罐子，尽管是这样，我还是比以前更要小心了，哪怕她质量好我也要轻拿轻放。
等到这两罐酱开封能吃的时候，阿姨让大家选择先开哪罐酱，兄弟们都毫不犹豫的选择陶瓷罐新的那个，我也不知道什么原因，直到吃到嘴里我才知道，这是洒在地上的那一罐酱，还带有少许泥土的味道，不过大家吃了都没说出来，都说是吃出了爱的味道。爱，很简单，不需要任何特殊的说明。
