每个人的心中都藏着这样一个地方，有青山绿水，有白云苍狗，这个地方是人们奔波一生，飘零一生最终都要归来的地方，村口时常有一只游荡的狗儿眼巴巴地望着远方等着主人归来，还有三两个老太太在午后的阳光下给孩童讲述着那些年的故事，太阳下的银丝格外地显眼，也格外地真实，村子如此地安详，似安睡的婴儿让人不忍破坏。
初读余光中的《乡愁》，“小时候，乡愁是一枚小小的邮票，我在这头，母亲在那头。”字字皆血，句句绵密，可我却从未真正明白何为“乡愁”？愁从何来？十几岁的年纪，懵懂无知，要说有愁，也是“为赋新词强说愁”了，直到20岁，当我第一次背起行囊远离家乡到外地求学时，我才隐隐地感觉到“乡愁”的味道，到了一个完全陌生的环境，没有了家里的庇护，所有的一切只能自己承担，所有的委屈和痛苦都化作了夜深人静时被窝里偷偷抹去的眼泪，断断续续的抽泣声，怕别人发现，也怕脆弱的自己发现，多少次繁华喧闹的背后，一个人走在寒风中咽下风中的种种艰辛，这个时候最想做的事情就是回家了，最想到的地方就是家，最想吃的东西就是家里的那碗面。
作为一个爱吃面的孩子，面食寄寓了太多的情感，各种各样的面食花样表达着丰富的意味，还记得小时候邻居大哥哥去外地上大学，大哥哥的妈妈给他做了一碗手擀面，加上一小碟家里腌制的泡菜，就是这碗面包含着一个母亲对孩子所有的爱，是爱的味道。也记得生辰时，母亲会做一碗长寿面象征着吉祥如意，福气绵长。独在异乡若是能够吃一碗家乡的面那真是最幸福的事情了。想家时一碗面就能够治愈一颗孤独的心。
在中国，回家的大潮当属春节了，当人们在外奔波打拼一年，对于我来说，还有广大的家乡人民，能吃一碗家乡的面无疑是最大的幸福，尤其是过年的时候，最难忘的当属那碗香气四溢的扯面了，扯面是纯手工制作的，没有机器的味道，它有着家里独有的味道，母亲是很擅长扯面的，面是提前发好的，母亲将发好的面两手握着并上下晃动，晃的次数越多，面也就越筋道。雪白雪白的面仿佛在飞舞，舞出的是极致的美。就这样，母亲终于扯好了面，接下来母亲开始准备配菜了。最喜欢吃母亲做的“大烩菜”，茄子、土豆、胡萝卜等各种新鲜蔬菜纷纷粉墨登场，演绎着别样的精彩。早晨，早早地去菜市场精心挑选几块五花肉，价钱合理，挑几个不大不小的土豆，紫盈盈的茄子，一两块炸好的豆腐干，再称几根胡萝卜，五花肉切块，土豆、茄子、胡萝卜、豆腐干也切块，依次放入锅中，二十分钟后，揭开锅盖，红的，绿的，黄的，颜色精彩纷呈，风味独特，这时候在撒入预先备好的蒜末盖上锅盖焖至几分钟，菜才算完成了。
窗外的雪越下越厚，盖住了一个又一个行人的脚印，屋内却是一片热气腾腾，浓郁的肉香和菜香，灶台上的汤锅里咕噜咕噜地吹着和谐的哨曲，桌上放着一碗热乎乎的扯面，这一刻真是人生莫大的幸福。
我望望窗外，想象着家的样子，多想早一点踏上归途，闻一闻家乡的菜香味，体会那种别样的幸福，远方的人儿，是不是也像我一样归心似箭呢？
