《裹粽子》

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每當端午時節來臨,特別特別特別思念祖母。從記事開始,端午節就是滿屋粽子飄香的開心日腳。

瘦小的祖母坐勒天井裡額小凳子浪,幾隻大腳桶浸滿粽箬擺勒伊面前,邊浪全是浸泡過額紅白兩種糯米。

豐富額辰光,阿拉屋裡廂額人可以吃到額粽子有:

♀鮮肉粽

♀醬油粽

♀豬油夾沙粽

♀堿水粽

♀赤豆粽

♀豬油黃豆粽

♀豬油蠶豆粽

所有的餡心都是祖母自己做額,因此要準備好幾日。而每天10個人一日三餐,還要照常提供。可想而知,阿拉能幹額好婆有多少吃力哇!

像夾沙粽,好婆自己洗豆沙、炒豆沙,裹額辰光還要夾一條撕過衣額糖豬油進去,那麼這隻夾沙粽才潤滑香糯哇。黃豆釀粽,還要自己炒黃豆,磨成粉…… 好多程序呢。肉粽額調料全憑功夫,祖母拌出來的,鹹淡適中,肉香四溢。醬油粽是她老人家額智慧,因為肉票有限,我又勿歡喜吃甜額粽子,她就用浸肉剩下來額醬油浸米,裹幾只醬油粽作好記認,混勒肉粽裡一道煮,讓我過過念頭,沒想到大家都歡喜吃,供不應求。

每次吃別人送來的粽子,我們總熬勿住勿斷額說,還是阿拉好婆額粽子最好吃。祖母會講:“瞎說瞎說,覅瞎說,覅瞎說啦。阿是真的啊?!” 她一臉謙虛額得意!

為了讓大大小小的人才能吃到粽子,祖母老早就開始做準備了,先要積蓄肉票、糖票,還要託人買好額糯米。肉粽必定要肥瘦肉平衡,否則要麼太乾要麼太油。為了我們嘴裡額美食,老人家動足腦筋。看見阿拉大口吞嚥時,好婆笑得好滿足喔。每一個節日,我們都享受著她老人家的智慧和勤勞,而那時的我,只感到祖母是魔術師,可以滿足屋裡廂人所有的願望,而渾然不知她的辛苦!

除了自己家裡要裹粽子,還要多裹點送親眷朋友。鄰居們才曉得陳家姆媽額粽子好吃,尤其是肉粽子,所以都端正好五花肉和糯米,請祖母調料裹粽子。一個端午節,從節前二個禮拜開始,我家好婆就要大起忙頭,等端午節那天,尤其是年紀大了之後,祖母基本是腰癱背直,立也立勿動,一口粽子也吃勿落,只能夠吃半碗白粥。

老祖母雖然沒出過國,但伊裹額粽子倒隨親眷去阿美利堅、香港和台灣定居喔。

當祖母徐老太后去天國後,父母開始傳陳裹粽子,每次也要裹頭兩百隻,贈送親友。開拓視野的父親,不僅裹肉粽,還裹雞肉粽,伊怕雞肉勿夠肥,還鑲一塊胖肉進去。不過,最終還是被自家額經典陳味肉粽漂忒了……

那時遠在墨村額我,思鄉情深,尋覓粽箬,裹起了陳味肉粽,一次也要裹百把隻呢。當時的袋鼠國,沒有上海點心,因此肉粽成了上海朋友額心愛之物,絕對勿是形容,一口肉粽可以讓上海人笑,也可以讓伊拉落眼淚水額……

現在弄勿動了,裹幾隻讓弟弟妹妹們了卻相思而已。平時叫他們來拿吃食,或客氣或推脫,但只要聽見陳味肉粽,肯定只脫時辰勿脫日腳。這就是阿拉祖母永存額魅力!

時代變遷,物是人非。滿城都是端午粽,無數粽子競香爭艷。勿管外頭的粽子多麼精彩,而陳味五花肉粽,依然是阿拉屋裡廂人額最愛。陳味粽子還有一個特色,便是和肉粽子一起千滾萬煮額雞蛋,肉香和箬葉滋潤過的絕味。滾燙的粽葉蛋和滾燙的肉粽一起咀嚼,心中充滿了幸福感。這種絕無僅有的純粹陳味,每一口都鏈接著祖母撫育我們額恩情和我們成長的歲月!

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