“宁可食无肉，不可食无汤”。汤是中华饮食文化中的重要组成部分，家家户户、一日三餐都离不开汤。

无论是下馆子，还是在家吃，无论是吃大鱼大肉，还是吃饺子、面条，最后都要来上一碗汤，“原汤化原食”。

汤的作用很大，“营养都在汤里面”，汤不仅能解油腻、润肠道，还能补充人体需要的营养。

“一方水土养一方人”，我国不同地区都有不同的汤，各具特色，滋养着一方华夏儿女。今天，我们介绍一下8种最好喝的汤，看看您喝过几种呢？

一、山东单县羊汤

中国人喜欢喝羊汤，很多地方都有羊汤，但最出名当属单县羊汤，有着“不品单县羊肉汤，白来菏泽走一桩”的说法。

山东单县羊汤兴起于清朝嘉庆年间，经过200多年的发展，如今已成为了我国汤类的佼佼者，成为中国国家地理标志产品，入选中华名食谱。

单县羊汤之所以出名，得益于其独特的烹饪方法，用水、放肉、配料都十分考究，做出的羊汤既保持了羊肉的原汁原味，又保证了营养不流失，乳白清香，不膻不腻。

二、河南胡辣汤

说起汤，就不得不提河南胡辣汤，胡辣汤有着浓郁的地域特色，是中原人民日常生活中不可或缺的美食，比较有代表性的两个品牌为逍遥镇和北舞渡。

胡辣汤，以牛肉粒（或羊肉）、骨汤、粉条、花生、木耳、胡椒、辣椒等为主要食材，熬制而成。

胡辣汤汤汁粘稠，入口顺滑，肉粒有嚼劲，香辣可口，搭配上油条、包子、葱油饼等面食，那真是绝了。特别是在寒冷的冬天，来一碗胡辣汤，那真是在合适不过了。

淮南牛肉汤，发源于安徽省淮南市，流行于安徽、江苏、河南、山东、上海等地。

关于淮南牛肉汤的起源，有宋代赵匡胤和淮南王刘安2种说法。

淮南牛肉汤，以黄牛肉、粉丝、豆饼、千张等为主要食材，外加几十种中药材和卤料，熬制而成。

淮南牛肉汤分为咸汤和甜汤（甜汤为不放盐或少放盐），能够满足不同人群需求，咸汤肉肥汤鲜，甜汤清爽醇厚。无论是在本地还是在外地，淮南牛肉汤赢得了无数人的赞誉。

南京人对鸭子一往情深，擅长以鸭制肴，烤鸭、盐水鸭闻名全国，因此南京有着“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤，是南京人将鸭子和汤的完美结合，是金陵菜的突出代表。

鸭血粉丝汤，以鸭血、粉丝、鸭肝、鸭肠、豆腐果等为主要食材煮制而成，味道清淡香鲜，爽口宜人，营养丰富，让人吃后回味无穷。

福建佛跳墙，又叫“满坛香”“福寿全”，是福建福州的传统名菜之一，被誉为“闽菜之王”，曾被作为“国宴菜”，其制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录，享誉海内外。

佛跳墙，以母鸡、猪蹄、鱼翅、鲍鱼、海参等上好食材为原料，经过十几道工序，炖制而成。

佛跳墙，味道醇厚，肉质软嫩，荤香浓郁，营养丰富。

湖北盛产莲藕，当地人擅长用莲藕做汤，因此说起什么汤好喝，湖北人民肯定力推排骨莲藕汤。排骨莲藕汤是湖北的一道传统名菜，也是鄂菜的代表菜。

排骨莲藕汤，以排骨和莲藕为主要食材，先将排骨潮水捞出，然后放入锅中，加姜片，倒入清水大火煮沸，小火炖煮，放入藕块继续炖煮，最后加食盐、枸杞，炖煮一会即可。

排骨莲藕汤，肉烂脱骨，鲜香味美，香浓清甜，营养丰富，值得一试。

西湖牛肉羹是浙江杭州的一道传统名菜，属于杭帮菜。

西湖牛肉羹，以牛肉、鸡蛋、香菇、豆腐为主要原料制作而成，香醇润滑，鲜美可口，深受各地人们喜爱。

说起炖汤，估计广东人称第一，无人敢称第二。老火靓汤又叫广府汤，属于粤菜，是当地人的食补秘方，因此家家户户都擅长做汤。

老火靓汤指的不是一种汤，意思是熬制时间长、火候足、味鲜美的汤。其种类很多，不同食材、不同做法，烹制不同口味的汤，如阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、胡萝卜排骨汤、猪脚姜、苦瓜瘦肉汤等等，肯定有一款是你喜欢的。

广东老火靓汤口感醇厚鲜美，营养丰富，老少皆宜。

上面介绍的8道美味汤品，只是我国深厚饮食文化中的冰山一角。除此之外，还有很多特色汤品，没有一一介绍，您还知道哪种汤好喝，可以评论区留言。