Hello，大家好，今天我们来聊聊鸡蛋这个话题，我们家早餐必吃鸡蛋，你们呢？
有些人对于吃鸡蛋比较恐惧，因为听说鸡蛋里面胆固醇高，不能多吃。有的人一星期也就是那么一个鸡蛋。
这种恐惧源于100多年前科学家做了拿鸡蛋喂兔子做的这么一个实验，因为兔子本来是食草性的动物，饮食中不吃任何含有胆固醇的食物。因此当他们吃胆固醇的食物以后，身体它不会启动调控机制。人类的身体每天都会制造1000到2000mg左右的胆固醇，相对来说，从食物中摄入占比我们身体需要的总胆固醇量为20%左右！这个比例确实很低。
人类和其他杂食动物都具有调节身体胆固醇水平的能力。就是当你吃得多的时候，身体就会少制造一些，当你身体吃进去的胆固醇少，身体就会多制造一些。
鸡蛋的营养成分特别高，也特别均衡，除了含有比较高的蛋白质以外，鸡蛋还含有以下几种营养素，比如说胆碱，一个小小的鸡蛋就含有一天所需胆碱的79%。
胆碱是人体必需的维生素，可以帮助大脑细胞修复，是构成细胞膜的它重要组成部分。如果缺乏胆碱，你的记忆力就会衰退。
还有叶黄素，它是能够帮助视力，如果缺乏叶黄素，视力就会恶化。还有叶酸，一颗鸡蛋当中还有约24µg的叶酸，叶酸是能够防止预防贫血，内分泌失调，中风和心脏病的发作。
还有维生素B群。一颗鸡蛋里面含有的维生素B群特别多，B2、B3、B5、B6、B12，其中维生素B12可以降低血液中同型半胱氨酸的这个浓度，可以预防心脑血管疾病的发作。维生素D含量特别高，维生素D是协调身体的这个钙质的吸收，这些年来研究发现，缺乏维生素D还与心脏衰竭、糖尿病有关。
我们十几年前就已经提出来了鸡蛋每天都要吃，可以随便吃，跟这个社会传统的声音是不一样的。当时我们提出来，鸡蛋每天随便吃。那么这么多年来，我们每天都是吃好多鸡蛋，都过得非常好。那些一辈子都不敢吃鸡蛋的人，他们的胆固醇却很高。
2018年的315晚会上，又一次证明了我们推广的这个健康理念。
当大家都在担心胆固醇高对身体不好的时候，说只能吃一个鸡蛋的时候，我们就懂得了鸡蛋的价值，我们反其道而行。我们人人都把鸡蛋当饭吃。
你问我一天吃几个鸡蛋啊？不限量，真的不限量，一点都不限量。站不住脚的科学假说早已经被推翻了，但那些让人心惶惶的谣言，还是在一遍遍地流传着。我们不道听途说，我们只用实践和结果来说话。
所以鸡蛋你大胆的吃吧，你放心地吃。
