上海炒素

材料：

卷心菜100克，香菇3朵，黑木耳10朵，油面筋10只，腐竹，素蠔油、盐、昆布粉适量

步骤：

1、腐竹，黑木耳加水泡发

2、开水锅里加点盐，将腐竹，黑木耳焯烫几十秒捞出

4、卷心菜撕成块，香菇切片

5、油面筋从中间切开，切面撒点水

6、锅里加点油，加入素蠔油小火十几秒

7、再加入香菇，卷心菜炒焉

8、加入焯好的黑木耳，腐竹，油面筋翻炒

9、调入盐和昆布粉，再烧几十秒就可以

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