虽然开年后店面生意清淡冷清，不仅赚不到碎银子，算上租金、水电、耗材可能还要倒贴。
可是去年有段时间不是生意不好而是忙不过来，是出货的效率低于顾客购买的速度，也就是供应不足，需求旺盛，供小于求。这时候顾客着急，我们更着急，既担心那3毛5毛的进账，又担心顾客生气以后不来了怎么办。那个急啊，恨不得马上吃个仙丹，变成三头六臂。
今天，下雨。匆匆忙忙备好货，捧一杯红枣豆浆，感受着扑鼻的香味和提神的温热，正对街面而坐，老神在在，大有老农守株待兔的感觉。
就这样目送着骑车的人飞速驶过，轮胎和地面的雨水纠缠出刺耳的声音，粘连粘稠的声音，雨水四处乱溅。行人更是撑着伞，神色匆匆。
生意清淡，坐着无聊。心里想今天写点什么呢:写我和简书的故事？写漓江仙风道骨的撑船老人？写回家过年的走心瞬间？还是写和爱人的生活日常？
嗯……，写效率吧，虽然乐意看的人不多，但是结合开店做生意写，例证贴切又通俗易懂，挺好。
效率是指单位时间完成的工作量，效率越高正常情况下创造的价值越高，那如何提高呢？
一要专注，每当我不听喜马拉雅，不玩手机，不写简书小作文的时候，我的工作效率明显提高，很快就能备好货。而当我一心想着玩游戏的时候，有段时间就是这样，越玩越想玩，最后快到高峰期的时候货还没备好。最近也是，一直想着简书写文，备货的效率也是大打折扣。
二是预备，除了专注，准备工作也很重要，提前把菜洗好切好，盘子放好，馅准备好，你会发现开始备货的时候，顺顺当当，不会一会要切菜，一会要洗菜，一会要拌料，工作之间的转换既费神又增加了时间。
三是换工具，工具不顺手，用起来总感觉差那么点感觉，本来很快，结果会很慢，比方你常用的笔丢了，换一支就不是那感觉，效率自然低。英国的工业革命就是通过改变工具提升效率的写照，通过工业革命极大推进了生产力的提高，英国也因此一跃成为欧洲大国，重新焕发了日不落帝国的光彩。
四是找帮手，如果效率还是不够，人数来凑，一人计短，二人计长，那就请帮手，夫妻档不行，喊七大姨八大妈来帮忙，能解一时所急，但不是长久之计，另外呢也影响货品的质量。那再请几个员工，相信团队的力量。当然请人可以解决问题，但是请人是要花钱的，会极大提升人工成本。
市场经济很多时候制造了很多假象，需求大于供给很多时候都是暂时的，有繁华落尽，鸟兽散的那种错觉。也制造了很多悖论，比方说你明明发现有的人卖的东西既贵质量又不好，但是就是生意好，你以为你通过提高效率，提高产能，降低价格能打败对手，最后发现被这一悖论打的头破血流，很多东西只是表层，要透过现象看本质。
你也会发现，刚开业那段时间生意是真的好，又是排队，又是哄抢，猎奇的新鲜劲一过，也不凑热闹了，生意一下子冷清下来。做活动也一样，国人就是这性子，热情的快，冷淡的也快。
所以当供应不上的时候，最好通过自我提升、内部消化提升效率，先专注干活，再做好准备工作，不行再更新设备，不要盲目寻求外部动能，实在不行再请人，除非咱的生意是真的牛气，不然会得不偿失。
