做一手好菜应该是有天份在里头的，喜欢做菜也是人生的一大乐趣吧，能做出自己喜欢吃的菜大大提高了生活幸福的指数。
因为家里有人爱做菜，我一直没有太多做菜的机会，怕浪费了食材。做自己想吃的菜还是得自己会做才方便，否则得等时间，看角色，吃到嘴里有时坏了心情。
说说我最近尝试的一款蒜苔炒土豆条吧，第一次尝试时，蒜苔土豆条过油后，放入锅中翻炒，加盐味精调味，出锅，味道可以感觉少了点啥？先生提示，没放酱油。第二次，记得放酱油啦，可颜色发黑，品相难看。请教了同事，说要勾芡。第三次，淀粉水芡做好，放入的时间不对，搞得黏糊一团。第四次，想好如何把淀粉水芡淋入菜中，不急不缓，让每一个薯条都蒜苔都裹上汤汁，这次终于成功啦。
由此我不禁感慨，看花容易绣花难啊，就是一道如此家常的菜也要反复尝试找到做菜的技巧和火候，也在学习做菜的过程中体会到了做菜的技巧。其实做菜也好做事也好，都是一通百通的，只要用心揣摩不断尝试，在失败中总结教训，总能不断提高的。
