先说点题外话吧！
洋妈在的城市傍晚突然地震了(还好强度并不大，洋妈一家都安然无恙)，地震时还在厨房和洋爸生气，突然强烈的晃了两下，瞬间从厨房飞奔到娃身边，看了看玩得正开心的洋洋，又看了眼洋爸，然后震后一秒后接了妹妹的电话，妈妈的关心，还有微信接连不断的消息，内心无比的安宁。突然觉得人生除了生死都是小事，所以相识的，不相识的朋友们，我们既然来到了这个世界，就让我们感受身边的每一份幸福，懂得感恩，不要把有限的时间浪费在生气吵架上!
好了，洋妈刚平复心情，胡乱说了一通，大家随便听一听吧。接下来还是给大家分享幸福食谱——韭菜鸡蛋馅盒子
主要食材: 面粉，韭菜一小撮，两到三个鸡蛋，虾仁(可不放)，盐，香油
具体步骤:
1、韭菜提前洗干净，晾干水分，切特别短的小段，如封面图。
2、可以趁晾韭菜的时间和面，也可以提前把面和好。平常吃饭的碗放两碗的面粉，两碗半左右的水，水要一点一点往面里放，不要一下全倒进去，然后揉成面团。盒子面要软，具体倒多少水看面团软硬程度。和好面之后，盖上保鲜膜或者随便盖个盖子，醒一会面。趁醒面的时候进行下一步。
3、取两个鸡蛋，放入碗中打散，锅里放油，烧热，倒入蛋液，翻炒，捣成小块。
4、鸡蛋不用盛出来，等锅凉了之后放入切好的韭菜。先不要放盐，不然会出汤特别快，一会不好包。
5、把醒好的面团揉一揉取出，搓成细长的圆柱形，然后揪成一个个小剂子，揪不好可以用刀切。
6、把每个小剂子揉圆，然后开始擀皮。
7、韭菜馅放盐，香油，用锅铲翻拌一下，然后用筷子顺时针搅拌一下，拌匀。
8、开始包了，取馅，取皮，包成包子的样子(如下图)，然后倒扣过来，再擀圆就可以放饼铛或平底锅上烙了。
如果不会包包子，也可以包成大饺子的样子。如下图
韭菜鸡蛋馅的大盒子出炉了!有没有很诱人!韭菜鸡蛋馅是洋妈的最爱，无论是包子饺子盒子。
最后来个收尾呼应，晒一下我和洋爸的日常——今年冬至，洋妈看娃实在是无力包饺子了，洋爸下班去超市买饺子，因为上次小区超市没有韭菜鸡蛋的，买了我不喜欢吃的馅，所以这次洋爸特地跑了两个超市买了我最爱的。
不要忘记的小tips:
1、炒鸡蛋的时候火不要太热，不然鸡蛋不容易捣碎。
2、盒子面要软，不然烙出来硬邦邦哦！如果包饺子的话面要硬。
