昨天我写了豆花的做法还有甜豆花，今天我们来做两道以豆花为原料的菜。
《番茄豆花鱼》
材料：龙利鱼250克，西红柿三个，豆花200克，盐一勺，胡椒粉少许，鸡蛋清一个，淀粉两勺，料酒一勺，白砂糖两小勺，番茄酱两勺。
做法：1，煮好的豆花放入冰箱冷藏两小时左右，使得它的质地更紧实，这样出来的豆花就成了内酯豆腐。2，龙利鱼解冻后用厨房纸吸干水分，切薄片。3，倒入蛋清，淀粉，胡椒粉，料酒抓均匀，腌制二十分钟。4，西红柿割十字，放入开水中浸泡一会儿，捞出去皮，切块。5，锅子加热倒入少许油，加热，在倒入番茄酱和白砂糖炒出红油。6，倒入西红柿块翻炒，倒入500毫升开水。煮沸。7，加入豆花和龙利鱼片，轻轻翻动，最后加点盐，味极鲜，料酒。即可出锅。
这样一道酸甜可口，鲜美无比的豆花鱼就做好了。这是一道老少咸宜的菜，鱼片嫩滑无刺，豆花鲜嫩爽口，答应我有空一定要试试看。当然，喜欢吃辣的朋友可以把它做成水煮豆花鱼或酸菜豆花鱼，味道也很棒！试试看吧！
《胡麻豆腐》
这是一道特别简单的日式料理，但是我却特别喜欢。
材料：豆花100克，丘比焙煎芝麻酱两勺，柴鱼花少许。
做法：1，豆花放入冰箱冷藏两小时以上，是其质地变得更加紧实。2，取出后倒入芝麻酱，撒上柴鱼花即可!
