每到深秋,最大的念想,就是养得黄满膏满的蟹了。
去年,机缘巧合(闲来无事),在家剥了近二十只蟹,熬了一大锅秃黄油存在冰箱,深夜热乎乎地拌一碗米饭,什么烦恼焦虑都没了。
转眼又是深秋,今年没那么好兴致自己剥蟹,总想吃点现成的。看了看拔草清单,似乎只剩蟹尊苑了。
晚上五点到店,老远就看见了排队的人群。排队取号,还有21桌。
眼巴巴看这橱窗里剥蟹的大叔大婶,蟹壳和蟹肉都堆成了小山。
用的蟹倒是不大,不到巴掌大小,看起来壳软肉嫩。
约一个小时之后入座,假装看了看菜单,点了觊觎已久的巨无霸套餐。小朋友才做选择,而我都要。
五个梅花状的小碗,满满当当地盛着蟹钳、蟹柳、蟹膏、蟹黄、蟹粉,旁边放着一小碟泡菜、蟹籽、辣酱和米醋,看着是真实在。
拿起筷子分别蘸着舔舔,蟹钳最清甜,蟹膏最油润。每一碟都各有风味,分得清清爽爽。
套餐配了一碗面和一碗饭,面和饭都可以无限加,只要你吃得下。
先挖一口饭吧。配油脂丰富的蟹膏最合适了,加点儿蟹钳蟹柳平衡一下,最后来点儿醋调个味。
米饭吸饱了蟹膏的鲜香,带着米醋的酸甜,蟹的精华和风味被完美地释放,一口美味接一口满足,这是让言语显得苍白的幸福时刻!
再挑一筷子面,蟹黄蟹粉蟹膏蟹柳全整上,加一勺蟹籽提个鲜。
混着蟹粉,挂着蟹黄,面要呼噜呼噜地吃才香,连面带汤一起吸入口中。
可好吃归好吃,胃口不争气。没吃到三分之一呢,就已经战斗力不足了……
最终,我们两个人,不得不以剩一半的战果缴械投降。
果然是巨无霸啊,或许四个壮汉组团来战会更明智,吃得意犹未尽才最舒服。
蟹尊苑唯一的毛病就是不能订位,只能排队,可以顺便去附近逛个街打发时间。
吃秃黄油捞饭的话,去成隆行蟹王府也很不错,份量小很多,一人食也无压力。
在蟹最肥的时候,抓紧去吃吧!