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三月茵陈，四月蒿。最近，老妈听说了茵陈的种种好以及做拨烂的吃法，一天早晚两顿地吃，隔天就出去采茵陈、蒲公英，摘拣、清洗、晾晒，忙的不亦乐乎。刚开始，我不太愿意吃，一两顿就好，天天这么吃草，是人谁能受得了。我很是抗议，但随时关注电视养生节目的老妈理论一套一套的，说了茵陈拨烂除了养生外，还省下了不少买菜钱，划算的很了。
十多天吃过来，暂且没有感受到茵陈的清热利湿、利胆护肝之功效，但真切领略了它润肠通便的作用，上厕所勤快了痛快了，肚子咕噜地放屁不止。
算起来，我学做的第一种正儿八经主饭是拨烂子，因为它属于小孩只要能够得着锅台，看大人做几次就差不多会的，不管怎样一般都能熟，不会糟蹋东西。拨烂子是我家饭桌的常客，春暖花开之际是槐花拨烂子，秋收之际是铲半儿或小红薯拨烂子，其余时候就是土豆拨烂子。在锋利的镲床上把山药蛋擦成丝，拌上面粉，上锅几分钟就蒸熟了，端下锅晾凉，稍风干点，或鸡蛋炒一下吃，或炒些西红柿辣椒酱拌着吃，挑嘴的弟弟这时总是很捧场，让刚学做饭的我也很有成就感，总是叫嚷着我的拿手菜就是拨烂子。
家庭不富裕，妈妈也总是很节俭，地里种啥吃啥，很少再额外买贵巴巴的反季蔬菜。所以一日三顿天天都是一个样，早晚饭小米汤干粮加炒点菜，中午炒汤面饭，妈妈的厨艺有效，几十年没啥进步，我虽有抱怨但顿顿不落，吃得不少呢。反而学校食堂、单位食堂饭菜烧的肯定比我妈好，但重复起来，常常吃，就超级腻歪，实在无法忍受。这让我百思不得其解，可能这就是家常菜、家的味道之魔力吗？
