记得小时候几乎每天早餐吃粥，妈妈都会端出腌制好的小咸菜，特别夏天这个腌黄瓜也算是必备的，真的超好吃下饭。香辣爽脆的味道甚是开胃，这个不需要腌太久，一晚上就可好了，不会太咸，随吃随取非常的方便。有时秋天的时候也会晾晒萝卜条腌起来留着冬天吃，当然配料都差不多的。现在想想好怀念小时候的那个味道！那么接下来给大家安利的这个腌黄瓜万能酱汁还可以腌豆角，蒜苔，蒜瓣，萝卜条等等 ，咱们往下看☟☟☟
首先来准备一下做酱黄瓜所需的用料：
黄瓜 4根
大蒜 1头
姜 1块
小米椒 8个
八角 3个
酱油 200克
白醋 100克
盐 2勺
白糖 50克
=接下来请看具体的几个步骤=
- STEP1 -
1、首先将黄瓜洗净改刀切条，放入盆中加入2勺盐，腌制2小时。中间记得搅拌几次
- STEP2 -
2、大蒜切片或者直接拍一下，姜切片，小米椒洗净备用
- STEP3 -
3、起锅烧油，下入姜片和八角炒出香味
- STEP4 -
4、倒入酱油、白醋和白糖小火煮开后关火。自然晾凉
- STEP5 -
5、晾凉后的汤汁倒入黄瓜中，放入大蒜和小米椒。放入冰箱冷藏腌制一晚上，第二天早上就可以享用好吃的酱黄瓜啦
- STEP6 -
6、好吃下饭的酱黄瓜做好了，随吃随取，很方便有木有。请大家参考，如果您有好的建议请在留言区评论哦
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