天气越来越冷了，对于爱吃的朋友们来说，这真是一个吃火锅的好季节，不仅能赶走寒冷，还能借着吃火锅与亲朋好友聚一聚，光是想想就让人觉得心里暖和，那么，火锅常见的食材用英语怎么说呢？
火锅的英文是 hot pot，字面意思是热的锅。
先来说汤底：
清汤锅 soup pot
麻辣锅 spicy hot pot
鸳鸯锅 double-flavor hot pot，字面意思是两种味道的火锅。
菌汤锅 mushroom soup pot，mushroom 意思是蘑菇。
微辣 slightly spicy
中辣 spicy
特辣 very spicy
我们再看看常见的蘸料（seasoning）：
芝麻酱 sesame paste
芝麻油 / 香油：sesame oil
海鲜酱 hoisin sauce
辣椒酱 chili sauce
花生酱 peanut sauce
豆腐乳 fermented bean curd，字面意思是 发酵的豆制品凝乳
酱油 soy sauce
醋 vinegar
蚝油 oyster sauce
我们再看这些蘸料经常搭配的食材（ingredients）：
大蒜 garlic
葱花 scallion
香菜 cilantro
接下来，我们看看常见的素菜有哪些：
白菜 Chinese cabbage
生菜 lettuce
茼蒿 crown daisy
菠菜 spinach
豆腐 tofu
西兰花 broccoli
海带 seaweed
胡萝卜 carrot
白萝卜 white radish
土豆 potato
玉米 corn
金针菇 needle mushroom
粉条 glass noodles，字面意思是像玻璃一样透明的面条。
那么，常见的荤菜有哪些，我们一起看看吧。
羊肉片 sliced mutton
肥牛 beef
毛肚 tripes
鹌鹑蛋 quail eggs
大虾 prawn
龙虾 lobster
小龙虾 crawfish
虾丸 shrimp meatballs
牛肉丸 beef meatballs
猪肉丸 pork meatballs
鱼丸 fish meatballs
香肠 sausage
