松软可口,香喷喷的肉包子,是怎样炼成的

爱上厨房是很久很久的一件事情。无奈这几年没有时间去臭显摆自己。

难得今天在家,我要得瑟一回,蒸一锅香喷喷的肉包子。

没成想刚要动手和面,高手就站在我身边,他对我指指点点,完全是不信任的态度,我抬头瞄了他一眼,什么个意思?

哦,我似乎明白了。以前我有几回蒸出来的包子,就像个瘪三一样,死贴贴的好像没发开,品相特别的丑。让你一下子就没有了胃口,尽管包子馅儿是如此的鲜香美味一娄油。总有那么一点遗憾。

不得不相信那一句话,毕竟这是一个全民看“颜值"的时代,高度崇尚心灵美与外表美的统一。


我和晓林是爱上厨房的一对儿冤家,也是不折不扣的美食家。不服不行,近几年来的潜心钻研,晓林的综合水平不断提高,拿得出手的硬菜也有五六道。

我挺自豪也很欣慰,名师出高徒,青出于蓝胜于蓝。晓林本人悟性好。

对不起!言归正传,有点跑火车了。

只见晓林不紧不慢,依次往面盆里放了三样东西。我惊讶的喊道:

“哎,哥们,行吗?"

“你把 “吗" 字去掉。"

(1)泡打粉少许。(2)发酵粉多半袋儿勾兑温水。(3)牛奶一袋。

三下五除二把面活好了,罩上保鲜膜,再覆盖上绒布 Ok.


果不其然,一个多小时的功夫,面就发了起来。

茴香苗洗好了,控在了笼屉上。只等着晓林同学下班回来盘肉馅儿。晓林盘肉馅儿的秘诀,顺时针搅拌不低于200下。

忙里偷闲我不停的灌水,还看了一会书《菜根谭》。

结果儿媳一个电话,改变了所有的计划。宝宝吃的药没有了,外边的各大药店没有出售。我赶紧的去市医院开药送过去……(就诊卡在我这里)


不错不错,味道好极了,在我们米国叫 Very good.

热气腾腾的肉包子,味道的确不错。松软可口,味美鲜香,咬一口,一娄油。必须就着小碗儿。晓林是满脸的得意,一个接着一个的吃。

但是,包子的外观不是我想象的那么漂亮雅致。假如是我亲手制作的话,我会包三种不同的样式。

譬如。圆形的不低于十八个褶,虎口挤压型,手掌挤压型等。

我会留下垂涎欲滴的照片分享。那才是我真正的杰作。

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