小伙伴说,我不喜欢在外面吃饭,因为我觉得外面饭店做的菜没我自己做的好吃,瞬间觉得超级霸气。秉持健康饮食养生的我,也开始洗手下厨房,做羹汤。
材料:芹菜、新鲜香菇、小银鱼干、包菜、粉丝(这个做法对粉丝要求不高,随便超市买的粉丝都可以,如果喜欢吃Q一点的,建议买糊头米粉)
步骤:1.把芹菜、包菜和香菇,洗净切小;
2.银鱼干洗净备用;
3.油锅六分热,放入鱼干爆出香味,再放入香菇,翻炒几下;
4.依次放入芹菜和包菜,如果要粘锅了,就洒一点点水,放入适量盐(喜欢香一点可以加点豆瓣酱);
5.材料一起炒至五六粉熟之后,放入提前用凉水泡开的粉丝;
6.锅中加水,水量事没过菜就可以,然后小火煮至汤汁收干即可;
材料:干香菇、玉米粒、干虾仁、大米、血糯米(或者小米、梗米等,依据个人口味,但主要以大米为主)
步骤:1.干香菇提前泡发剪刀剪小;
2.油锅六分熟后放入洗好的干虾仁,爆出香味后,放入干香菇,一起翻炒出香味后,再放入玉米粒翻炒几下即可;
3.倒入提前洗好的米,并在炒锅中加入一点水,加盐(依个人口味,盐的量依菜的量而视)
4.一起翻炒至玉米约四成熟之后,将炒锅中的东西一起倒入电饭锅,加水,水的量控制在没过所有材料约一厘米左右即可。
二十分钟左右,香喷喷的闽南咸饭就出锅啦。材料可以依个人口味增添,常放的还有芋头、海蛎干、胡萝卜、五花肉丁等等。
材料:一根比较大的茄子、香菜一小把、辣椒、蒜
步骤:1.茄子洗净上蒸锅蒸,约十分钟左右至茄子用筷子轻轻一插,即软软的即可;
2.蒸好的茄子放一边晾凉;
3.调酱汁,蒜捣碎,放入盐、麻油、醋、辣椒;
4. 将晾凉的茄子撕成细长条,可以一条一条摆至碗中,在将碗倒扣至碟子上,将调好的酱汁浇至茄条上,洒上切好的香菜即可;
今天先推介以上三种,改天继续哈,希望也能在此结识同样有一颗吃货的心,又愿意花时间自己琢磨,不断尝试的你,一起交流,共同进步。