这款葱油饼吃起来软糯不油腻，口感极佳，操作起来一点也不难。早上时间赶不及的，可以晚上做好剂子放入冰箱冷藏，第二天只要将剂子摊平，上锅煎就好了。
葱油饼:
面粉 160g
开水 110g
香葱 30g
胡椒粉 少许
（水的量约为面粉的70%比较合适，葱的量可以根据自己喜好调整，胡椒粉可不放）
1）将面粉倒入盆中，加入刚烧开的水，一边添加，一边用筷子搅拌成湿面絮，试下温度，面絮不烫手的时候，揉成光滑的面团。放置10分钟左右，也可不放置直接进行第2步。
2）将小葱切碎，面团用擀面杖擀成均匀的薄面片（大概0.5厘米厚），也可直接用手摊匀。抹上一层植物油，撒上半茶匙盐，少许胡椒粉，铺上香葱碎。自长的一边卷起来。
3）将卷好的面条切成3-4个剂子，剂子两端拧上，以免香葱溢出。
4）将剂子擀平或者手掌压平，压成1厘米左右的厚度，锅内刷少许油，放入面饼，中小火煎至两面金黄色即可。
苹果奶昔：
苹果 2个
牛奶 1盒（250ml）
1）苹果洗干净削皮，切小块。
2）将苹果块倒入搅拌机中，再倒入牛奶，冬日可先将牛奶温热。
3）启动搅拌机，搅打成苹果奶昔。装杯。
