昨天小千去吃了冬天的第N次火锅，真的很喜欢吃蟹籽福袋啊，吸满了汤汁咬一口下去的满足感，是任何肉类都比不过的，冬天了了而且马上也快新年了，小千就在这里教你们两个福袋的年菜做法，让各位在新的一年可以在家里露一手~
鲜肉福袋-食材准备
猪肉馅 200g
生笋丝少许
玉米青豆少许
方形油豆腐3块
胡萝卜花少许
生姜末少许
盐、料酒少许
生抽少许
香油少许
大葱碎少许
烹饪步骤
200g猪肉馅加入1勺生姜末、1大勺大葱碎、1小勺盐、1小勺料酒、1小勺生抽和1小勺香油，搅拌均匀备用；
煮一锅清水烧开后，3块方形油豆腐放入锅中焯水30秒，捞出后吸干多余的水份，焯水可去豆腥和油味，但是动作要轻，以防止豆皮破裂；
方形油豆腐从中间一切为二；
将肉馅塞入，填满豆皮内袋的一半，用生笋丝扎口，重复该步骤再做5个；
锅中加入适量高汤煮沸，下福袋煮10分钟至浮起，捞出后摆入盘中；
接着倒入适量玉米、青豆和胡萝卜花，焯熟后捞出摆在福袋四周；
取适量清水，加入3勺糖、少许盐、1勺老抽后小火煮开，加入2勺醋和水淀粉，慢慢搅拌煮开至略微黏稠，将汁水淋在福袋上；
好了，鲜肉福袋完成啦~
八宝福袋-食材准备
胡萝卜一根
黄瓜一根
蘑菇五个
午餐肉半罐
白菜少许
藕半截
盐少许
酱油少许
白胡椒少许
玉米粒、青豆粒少许
烹饪步骤
1根胡萝卜、1根黄瓜、5个蘑菇、半罐午餐肉、半截藕切丁，熟玉米粒和青豆粒各一小把备用；
锅中放少许油，小火烧至油温热后，先放入胡萝卜丁翻炒，再倒入其他丁翻炒，倒1小勺酱油、1小勺白胡椒、1小勺盐翻炒均匀后出锅备用；
取出完整的白菜叶，将白菜根部切掉，烧一锅开水，小火将白菜叶烫软；
浸到冰水中变凉后捞出，平放在案板上用厨房用纸吸去表面水分，韭菜用清水烫一下捞出；
切去白菜根部白色部分，呈一个三角状；
用勺子将肉丁、蔬菜丁放在白菜叶中间，将一圈菜叶收起来，用韭菜缠绕后打结固定；
将福袋放入盘中，上锅蒸五分钟；
剩余的肉丁、蔬菜丁加入高汤煮开，加少许盐和白胡椒粉，用水淀粉勾薄芡并轻轻搅动；
煮开后淋在盘中，每个福袋上摆放泡好的枸杞，就完成了；
千机提问
你们还有什么好吃又简单的年菜呢，留言告诉小千叭~
