21日，我跟着都市快报旗下“旅行惠”推荐的专为浙江人定制的闽粤联游美景美食纯玩团～闽粤5城1岛1世遗双飞5日游开始了。
6点10分从家里出门，一路上公交+地铁，一个小时就来到萧山机场T3航站楼的11号门，与送机导游还有12位同游的小伙伴汇合，我们9:20从杭州飞泉州。
在我的印象里，泉州既不是古都也非省会城市，而只是一个普通的地级市，它的名气比不上隔壁厦门，行政地位也不如省会福州，但GDP常年居福建省首位，吊打厦门和福州20多年，2021年又被列入世界遗产名录，难怪近年来火爆出圈。
于是我对泉州充满好奇和探索，泉州（又称鲤城、刺桐）是宋元时期海上丝绸之路的东方起点，10-14世纪的国际海洋贸易中心，曾与埃及的亚历山大港齐名。这里既有千年古刹的庄严，又有市井街巷的烟火气，请跟我一起用脚步去丈量，用心灵来感受这座“半城烟火半城仙”城市的独特魅力吧！
一、神仙打架的地方
泉州被誉为“众神之城”、“众神人间办事处”、还被称为“世界宗教博物馆”，它是佛教、道教、基督教、伊斯兰教、摩尼教、印度教等各种信仰为一体的全球罕见的多元宗教共生地。
当地居民还祭拜妈祖娘娘、土地公公、清水祖师、保生大帝、财神爷、关二爷、龙太子、七仙女等神明祈求平安，甚至有独特的“拜老虎”习俗，也有纪念解放军烈士的特殊庙宇，谁保佑我我就拜谁，早已形成了“神仙打架、众神共舞”的文化氛围。
这些住在人间烟火里的神仙，早与泉州人民的喜乐悲欢水乳交融。他们不再是高高在上的塑像，而是街坊邻居般的存在，这种“人神同居”的奇妙生态，或许正是这座世遗古城最生动的注脚。
二、红砖古厝的建筑风格
在泉州老城的街头巷尾，我看见了很多红房子，它们叫红砖古厝，是闽南一带最具有代表意义的传统民居建筑，我居然不认识“厝”这个字。
听导游讲，闽南话把房子叫“厝”（同“措”音），古厝指福建传统民居，模仿“皇宫式”建筑风格，以红砖、白石为特色，厝不仅是居住空间，更承载家族记忆与乡土情怀，如“转厝”（回家）、“好厝边”（好邻居）。
三、满街的簪花姑娘
簪花，俗称“簪花围”，是闽南地区特有的女性头饰文化，源自泉州蟳埔（xún pǔ） ，簪花围由花围和发簪等组成，环绕在脑后作为装饰，是泉州蟳埔的独特发饰。
泉州簪花历史源远流长，在唐朝已成为潮流，宋朝时更是盛行，连男人也头戴簪花。如今，泉州簪花已经成为一种独特的文化符号，它不仅是一种发饰，更是一种文化的传承和表达。
在泉州的大街小巷，随处可见那些身着传统服饰、佩戴着精美簪花的女子，当然有很多是来体验簪花之美的外地游客们，她们向世人展示着泉州非遗文化的独特魅力。
顺便说一下，2023 年，赵丽颖通过《上城士》杂志拍摄，演绎了泉州蟳埔女簪花围造型，从此让蟳埔从默默无名的小渔村，瞬间变成网红打卡地。
四、世界美食之都的底气
10月31日，泉州正式官宣成为我国第七个“世界美食之都”。还在车上，导游就向我们介绍了泉州的美食：面线糊、卤面、烧肉粽、咸饭、醋肉、土笋冻、姜母鸭、芋头饼、米血糕、牛肉羹、猪肉粕等等。
我在西街吃到了面线糊和咸饭。面线糊是以本地手工制作的超细面线为主料，比米线还细，听说其制作需先将虾糠、海鱼等熬汤，过滤后加入捻碎的面线煮沸，再用淀粉调糊搅拌至粘稠。
汤底分为海鲜、猪筒骨及混合三种类型，搭配卤大肠、醋肉、油条等配料，佐以白胡椒粉、葱花调味。也不知道店家给我们的是哪种汤底，配料都统一配好了，25元一碗，反正吃起来特别的鲜，连汤带糊全部吃光了。
咸饭是闽南地区的传统小吃，属闽菜系，以米饭为主料，搭配蔬菜、海鲜、肉类等食材焖煮而成。同行的大姐说看着这个饭不错的，我们也来一碗吧，结果，5块钱一小碗的饭，吃完后碗底渗的都是油，彻底吃饱了，再也吃不下其它的美食。
晚餐导游带我们到一个“兴源古厝餐馆”吃，真的吃到了泉州最地道的美食，有鸳鸯双拼、海鲜卤面、油淋东山锁卷、闽南萝卜糕、青瓜马加鱼羹汤、清蒸鲈鱼、白灼蒜蓉时蔬、豆干炒肉丝、闽南姜母鸭、闽南海蛎煎、闽南炸醋肉、花胶一品煲，还多了个小海蚌炖蛋拼图放不下。
五、一条会讲故事的街道
泉州西街是一条承载着千年历史的古街，它的历史可以追溯至唐代，历经宋元明清，直至民国时期。漫步在这条街上，穿越千年的时光隧道，青石板路面上的凹痕仿佛在诉说着往日的繁华。
西街起于古城象征性建筑标志～钟楼，钟楼建于1934年，位于西街与中山路交汇处，融合闽南红砖建筑与西洋钟楼元素，是泉州近代建筑的代表。
在西街159号，遇见一条泉州最窄的巷子，长约100多米，宽不足1米，因其狭长似钗只身过，故名为金钗巷。巷子两边的古厝墙面红砖和瓦砾交错堆叠，巷子上方挂着一排红灯笼，一路延伸至巷尾，从踏入巷子的那一刻仿佛进入另一个时空，这里也成了拍照打卡的好地方，我也学着前面小姐姐的模样拍了一张。
六、开元寺
开元寺始建于唐朝，已有1300多年的历史，与洛阳白马寺、杭州灵隐寺齐名，是福建省规模最大的佛教寺院，更是一座“活着的古建博物馆”。
在开元寺大雄宝殿的斗拱之间，有叹为观止的24飞天，暗含24节气，她们的双臂姿势各异，有的伸开、有的收起、有的还多加一对翅膀，或怀抱琵琶，或手执拍板，正用凝固千年的舞姿，演绎着一场永不落幕的空中音乐会。
而且，开元寺的木雕飞天与敦煌或其他地方的飞天不同，这里的飞天不仅具有装饰性，还承担了斗拱的作用，承托梁架，这就是古代建筑的智慧与魅力。
开元寺有东西两座石塔～镇国塔与仁寿塔，为八角五层仿木楼阁式石塔，是我国现存最高的一对宋代石塔，代表着13世纪中国石构建筑技术的最高水平。
镇国塔高48.27米，塔身外壁石像依照佛教五乘等级排列，自下而上逐层为诸天神将、罗汉、高僧、菩萨、佛尊等，代表佛教修行的五种境界。塔身雕刻着《金刚经》经文与佛教故事，从飞天乐伎到狮象瑞兽，每一块石雕都栩栩如生。
仁寿塔高45.06米，塔身外壁交错浮雕着80尊佛教人物，以“塔身无铁钉”的榫卯结构闻名，历经千年台风、地震仍屹立不倒，堪称古代建筑的奇迹。两座塔都紧闭塔门，不能像杭州六和塔一样登上去，仿佛又给它们增添了一份神秘。
让我没想到的是开元寺有弘一法师纪念馆，孤陋寡闻的我只知道长亭外古道边…，只知道他在杭州虎跑寺出家，其实最后的14年，他是在泉州度过的。也没想到“二十文章惊海内”的弘一大师是个全才，他集诗、词、书画、篆刻、音乐、戏剧、文学于一身，在诸多文化艺术领域都曾开风气之先。
他是第一个向中国传播西方音乐的人，他也是在我国画界开创人体写生的第一位教师，在日本留学期间他男扮女装饰演茶花女玛格丽特，为国内灾区募集赈灾款，他的一生充满了传奇色彩，圆寂后遗骨葬于泉州清源山和杭州虎跑寺。
为什么李叔同如此绚丽至极的生活而愿意归于平淡清寂，我在馆内看到了他37-38岁断食学佛的经历。1916年，李叔同因神经衰弱，经好友夏丏尊推荐，准备采用断食的办法来治疗。12月24日，择定在杭州虎跑寺方丈楼下开启断食，断食10多天后，自觉身心灵化、欢乐康健。
在佛寺中体验断食，是促成李叔同出家的外缘。他有神经衰弱，在中医上被成为郁症，现在几乎听不到这个病的名称了，随着医学的发展，发现其症状重叠于抑郁症、焦虑症。我大胆推测，李叔同有很大一部分原因是因为精神障碍而选择出家。
这是聊到哪里去了，怎么说了这么久李叔同。好了，大家都来泉州这座千年古城吧，它正用独有的魅力，等待着每一个愿意聆听它故事的游客，共赴一场跨越时光的浪漫之旅。
