暖食小记(七)-夏之味04

夏天除了瓜果葡萄,小众的果蔬还有酸果和黄西红柿。

酸果也叫沙果,很像北方的海棠果,个头要小一些,黄澄澄红彤彤的,煞是好看。酸果的味道我是很喜欢的,很酸爽,还带着一些清甜。洗上一小盆,看着不但愉悦了眼睛,还很是开胃。切片晒成果干,和之前所说的杏干搭配,是熬煮杏皮茶必不可少的原料。

酸果味道是酸的有些刺激的,所以它的果树不用打药,也不会有虫子咬果子一口。我姑姥家的后园里上曾经有一棵多年的老酸果树,结的酸果不但个头大,而且颜色黄澄红润,酸甜味道也刚刚好,小时候每年暑假我都会跑到姑姥家去摘了吃。

黄西红柿是现在很少见的一种品种的西红柿了,它颜色和果肉是黄色的,味道不像红色西红柿那般酸甜,而是微微带一丝酸味,不是很甜,就是纯纯的一种番茄味。果肉是沙瓤的,咬在口中带有一种沙沙的颗粒感,撕开外皮番茄籽也不会流下来,很有厚重的质感。我从小并不爱吃番茄,但唯独黄番茄除外,每次我都会吃好几个,当水果来吃。黄番茄也可以切成瓣撒上白糖,那样滋味就更可口了,每次我都要把盘子里番茄汁水和白糖的混合当成一口特殊的果汁来喝干净,味道可比我今天喝过所有的饮料都要可口的多。

奶奶园子里的杏子,爷爷瓜田里的西瓜和甜瓜,肖叔叔家的葡萄和早酥梨,姑姥果园里的酸果,还有我干爹菜园里黄西红柿。这些承载我所有回忆的美味,长大后依然把它们美妙的味道深深镌刻在了我的身体和记忆里。整个夏天我的轨迹,也就伴随着每一种瓜果成熟的时节在游走。当然,伴随这一段轨迹的,还有亲人濡溺的关爱和呵护。

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