史上“最长梅讯期”还没结束，这不，伏天又开始了。没说错的话，今天应该刚好是“三伏”，理论上应该是一年中最炎热的时刻。也对哦，电视新闻上说，福建闽侯一带今天的最高气温是43度。什么鬼天气啊？
我所在的区域，倒是没这么高的气温，但也不低，36、37度肯定有的吧。反正是，家里的几台空调已经开启“昼夜工作”的状态了。
因为热，所以不想做晚饭。某人这段时间减肥，有没有晚饭对她来说，根本就无所谓。但问题是，咱们父女俩可没减肥啊！所以一般来说，做晚饭这事，只得大厨亲自动手了。不过因为热，实在懒得动。按我的意思是，大食堂那边弄点嘛好了。孩子倒也同意。但就在走出家门的那一瞬间，迎面那一阵毫不客气的热浪，又让我们顿生退意。
“要不，还是吃个自嗨锅吧！”孩子说。
对啊，我怎么把这事给忘了。
家里是有很多自嗨锅储存着的。早先的时候，那个败家娘们可能是怕家里一大一小这对宅男宅女饿着吧，特意买了整整一箱的自嗨锅放在家里。
这自嗨锅吧，应该是算“中式快餐”。严格地说，应该是宝岛民众的中式快餐。从包装、风格、口味来看，我的判断应该是对的。
品种也比较多。我们家里比较喜欢的有煲仔饭、酱肉饭、梅干菜扣肉、笋干老鸭盖浇饭……等诸多种类。
一个小小的自嗨锅，“内涵”还是比较丰富的。精制的大米、矿泉水包、菜包、酱包、勺子、自发热包……一应俱全。
因为是“快餐”式的，所以整个制作的过程也相对比较简单。只要按照图示提供的方式，很快就能搞定。烹制的原理其实也很简单，就是在自嗨锅的上半部分，用一个“锡箔碗”盛上大米，放上水、肉包菜包等，然后在其下方加一个“自发热包”，加适量的水。自发热包遇水便开始自动加热，在一定时间里把米饭煮熟。整个过程正常情况下，15分钟即可。
整个烹制过程中，最关键的核心问题便是“给自发热包”加水。这里有两个要素需要特别引起注意：一是，水要适量。太少了，发热包无法充分发热，锡箔锅里的大米可能无法熟透。二是，这个发热包只要一碰到水就立即开始加热，能迅速散发出很高的热量，一不小心便容易烫伤。所以这“加水”一步应该是等其他工作都做完之后，最后才做的工作。而且千万不能让小孩子“单独行动”。
小家伙挑了一个“卤肉饭”，我找了一个“梅干菜扣肉”，然后各自动手，制作晚餐。
也就那么二、三分钟吧，自嗨锅盖子中的小孔中冒出了腾腾热气。大约10多分钟，蒸汽慢慢减少，意味着，这个晚饭制作成功。
打开盖子，一阵诱人的香味扑鼻而来。然后，那位忙着减肥的人也禁不住过来馋上一口……
就这样打发一顿晚饭，倒是觉得，有些“对不住自己”的感觉……
