吃茶是种普通平常放松身心的生活方式。热爱饮茶者，一日离不开茶。
品茶品的是什么？
一，汤色。十年以上和十年以下的茶泡出的茶汤颜色差别很大。不同类别的茶，泡出的汤色孑然不同。一泡茶冲七次，七道颜色。
二，茶温。冲泡不同类别的茶，所需茶温不同。水的温度直接影响茶汤口感。
三，茶香。茶汤香气由浅至深，或由深至浅的抛物线变化。杯底的挂杯香或浓或淡，或聚或散，感受茶树周遭的生态环境。
四，茶味。同样的器皿、水、茶叶，不同人冲泡出的茶味大相径庭。茶叶产区、气候、采摘、制作、存放、冲泡技巧或茶人心情，都能影响茶汤味道。
五，茶气。茶原为天材地宝，汇聚天地灵气能量。茶气或大或小、或强或弱、或凝或散，顺着血液游走全身，开毛孔、清味觉、洁脏腑、疏血管、通经络。
六，茶韵。如“余音绕梁三日不绝”同理。一泡茶给身心带来的彻底放松、愉悦、通透、舒泰、禅意，隽刻于心而回忆如新。
