民以食为天，食以安为先。为响应“美丽社区为大家，食品安全进万家”的口号，青岛农业大学食品科学与工程学院“追寻红色足迹，助力乡村振兴”实践服务团始终以大食物观为指引，1月14日，实践团前往临沂莒南县莒南县祥龙花园南社区和向日葵民主路幼儿园，开展“预防冬季食物中毒”科普宣讲活动。
活动过程中，实践团成员采取科普讲解、视频展示、互动问答等形式，从食品中毒及其危害、冬季食物中毒案例、预防措施及紧急处理方法、常见有毒食物总结等四个方面内容生动讲解，详细介绍了冬季食物中毒的相关知识，科学生动地向大家宣传冬季食物中毒相关内容，努力守护食品安全防线，共同保障“舌尖上的中国”。最后，通过让居民填写莒南县乡村振兴问卷，调研社区居民对当地食品产业发展现状的了解，助推乡村振兴。
通过本次科普宣讲，有效提高祥龙花园南社区居民食品安全意识，增强居民们对食品安全的重视和认识、预防食物中毒事件、学习正确的食品储存、处理和烹饪方法，以及购买合格的食品。这也将有助于减少食物中毒事件的发生，保障居民的身体健康，科普了食物中毒的种类及其危害以及预防食物中毒，助力当地乡村振兴。
随后实践团成员来到了民主路幼儿园，在欢歌笑语中，实践团成员与小朋友们打成一片、融为一体。以动画片、儿歌的形式，生动形象地向小朋友们传输预防食物中毒的相关观念。课堂上，实践团成员当上“小老师”给小朋友们上课，强调了食品安全的重要性、教授常见食物中毒的原因、介绍典型的食物中毒症状、介绍预防及急救措施，也鼓励小朋友们参与到课堂中，小朋友们争相举手回答问，课堂氛围融洽活跃。
科普食物中毒对幼儿园小朋友来说是非常重要的，他们还在成长发育阶段，了解食物中毒的知识可以帮助他们保护自己的健康。科普食物中毒能培养小朋友们的食品安全意识、自我保护能力，养成良好的饮食习惯。通过了解食物中毒的知识，他们可以在日常饮食中避免一些风险，保护自己的身体健康。同时，这也为他们将来的生活奠定了健康的基础，让他们在饮食方面做出明智的选择。
最后实践团成员来到了滨海农贸批发市场，通过对该市场调研、发调查问卷、宣传预防冬季食物中毒。不仅进一步了解当地产业情况，也为当地居民普及冬季食品安全的相关知识，完善了群众对食品安全重要性的认识，帮助居民树立正确的食品安全观念，向当地居民传达科学营养饮食理念，助力健康中国建设。
