今日跟一位长辈吃饭，他一上菜就说把梅菜扣肉放他面前吧，我是第二次跟他吃饭，他两次都说要吃梅菜扣肉。这肉是用梅菜加肥肉做成的。我奇怪他一个挺胖的人怎么喜欢吃这么肥的肉？后来听他说，他上初中的时候，每周末就去打鱼，把鱼卖了才有钱回学校交饭费。而且这种肥肉是很少机会吃得到的。我想他爱吃肥肉的原因在于他吃的是回忆！他现在是很富有的。他当年是“穷人的孩子早当家”。
我也听过一位在大山里当老师的朋友说他的一个学生，学习成绩不太好，但能说会道，而且很能干，二年级就懂得如何接电线，到了六年级就已经自己学会了怎样低价买来一些机器，自己买零件更换组装变形，造出一个新的机器卖，赚到挺多钱。“穷人的孩子早当家”，在他身上也很好体现。
“穷人的孩子早当家”确实有一定的科学根据的。他们灵活变通，勤奋好学！
