朋友们，这是什么东西呢？对了，有朋友可能猜到，这就是传说中的河豚鱼。这种鱼长江里有，大海里也有，据说味道很鲜美的！不过我没吃过哈。有句话叫做“舍命吃河豚”，看来吃河豚还是有风险的。为什么呢？因为如果处理不当，河豚是有剧毒的。吃时千万要小心谨慎，切莫粗心大意。因为此鱼腹中有剧毒，其脊血、鳍尾、肝脏等处，都藏有毒汁，因此在食前，必须请有经验的老师傅将鱼腹内脏拣清，洗净，然后用油煮煎，再放入佐料反复烧煮，直烧得肉烂皮酥，方可食用。为了防止中毒，最好在吃鱼前烧煮一锅“芦根汤”以备解毒之用。
古人的诗句中经常提到河豚，这也说明了吃河豚是古已有之的事情。宋代梅尧臣有诗云，“春洲生荻芽，春岸飞杨花。河豚当是时，贵不数鱼虾”；苏轼有诗云，“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”；辛弃疾有诗云，“江头杨柳路，马踏春风去，快趁两三杯，河豚欲上来”； 宋代黄机诗云，“春来故园渐好，似不应、不醉把春休。剩买蒌蒿荻笋，河豚已上渔舟”； 宋代王之道在《南乡子》里说，“试问荻芽生也未，偏宜。出网河豚美更肥”。
在现代，我国吃河豚比较有名的地方是很多的。有的酒店煮食河豚，来源宰杀都需登记，烹饪也是专人，上餐桌还必须专人试吃后才上桌。总之，食用此鱼，必须特别小心，严防中毒事故发生。过去因为吃河豚而丢了性命的大有人在，只是现在极为鲜见，毕竟吃一堑，长一智嘛！现代人也越来越精明了。这世界上越是危险的事情，越有人尝试，人们的征服欲与好奇心总是很强烈的。朋友，你是否吃过河豚呢？
