昨天回老家过节的时候带回来一大袋黄瓜头子，干啥用？腌黄瓜啊！老公腌菜上了瘾，头几年腌芥菜疙瘩很是成功，今年要挑战一下腌黄瓜……
看天气预报从明天开始连续几天都有雨，再有黄瓜头子摘下来有几天了，不赶紧收拾出来该烂了……
于是在楼下车库先挑出一些顺溜的准备送给梁大美女，余下的拎上楼洗干净破刀后晾到窗台上控去水分备用……
下午三点多的时候，我先去粮油店买了两包腌菜用的粗盐和一袋酱油放到车库，然后上楼和老公包了佐料包，再把晾好的黄瓜头子装袋拎到车库准备腌制……
容器用的是空矿泉水大壶，用壁纸刀在壶嘴下方不远处豁开一个大口子，然后把黄瓜头子放进去，放一层撒点儿盐，再放一层再撒点儿盐……
本以为一个大壶就能解决了这些黄瓜头子，可是我俩低估了这袋子黄瓜头子，只得又拿起一个空矿泉水大壶豁开继续腌黄瓜的工作……
把黄瓜头子腌好后又洗了两个盘子备用……
您问盘子干啥用？等黄瓜腌出水，看看再放点儿盐和酱油，如果汁水不能没过黄瓜头子就再倒点儿纯净水，然后把盘子压在黄瓜头子上面不让黄瓜头子飘在汁水上面以免发毛……
今天的腌制工作到此结束，把挑出来的顺溜的黄瓜头子给梁大美女送去，然后上楼回家做晚饭去喽！
2025.10.7晚上于家中
