人类祖先偶然发现了火种，于是用树枝串起一块块生肉，将其放在篝火上烤熟，成了人类最早的烤肉。
我父亲经常半夜鸡叫，躲在厨房用筷子插几块生肉，模拟老祖先的勾搭，将肉放在煤气灶上烤。有次，半夜烽烟四起，差点把厨房烧了，被我妈痛骂至今。
儿时我也贪玩，觉得我爸这招不错，肉架在煤气灶上烤，又暖和又喷香，感觉棒极了！于是，我也半夜鸡叫，趁父母不备，在家烤肉串。倒腾半天，力气太小、工具太残，肉没串上，于是我决定直接用筷子夹肉，上煤气灶烤。
开始时，我还不敢开太大火，听着肉滋滋地发出诱人的声响，忍不住咽了下哈喇子，按压下心中狂喜。随着肉表面的纹理慢慢变深，肉香隐隐飘散，简直让我感觉到了这块肉从青涩到成熟的蜕变。那种手掌乾坤的感觉实在太美妙。
于是，我加大力度，稍开大了一点火儿，肉块的油滴得更欢快了。不一会儿，这些油连珠成线，让人无法控制起来。而火苗攀着油滴窜上筷子，我一伸头想用嘴把火吹灭，却只见轰然而起的火苗，直接把我眉毛、睫毛、鼻毛、刘海统统给撸没了，以致我秃顶至今。
后来，我对亲自烤肉这件事儿，敬谢不敏。直到视频中，三个蒙古大叔自主研究发明的烤肉法器横空出世：牛、羊、猪、鸡、鱼像一队队整齐的列兵一字排开。
串肉的铁串两头装着特制的齿轮，卡在烤肉架的凹槽中，随着轮动的烤盘，一致地、有节奏地翻转着。底下的炭火，均匀、且持久地散发着热能。
边看这些肉在银炭、红焰中翻滚，边在肉串上擦上点油，然后听油混着汁“滋啦”一声响开了，烤肉上不停地冒着油泡。
随着肉的颜色渐渐变深，香味四溢，这时再撒一点孜然或辣椒粉，便可以取出来品尝啦！全程不用任何高精尖技术，只要放、拿、吃三件事儿就行。
将放到嘴里，滚烫的肉汁、与浓烈的熏烤香在口中慢慢扩散，且越嚼越有滋味儿。如果觉得太油腻，也能包上点生菜，肉菜搭配，边撸边烤，真是个不错的二重奏。
以上。
