人生如酒，或醇厚，或甜爽，或清冽，或酸涩，人生百味，似乎都在一杯酒中。而酒杯让无形的酒液有了形状，或圆或长，或宽或窄，包容着人生百态。

醇香琼液须有金樽相配，要品尝葡萄酒最美的风味，则需要找到合适的酒杯，来盛装醇厚香郁的酒，以展现美酒的醉人姿态。

判断杯子的好劣，我们可以从声音上检验其品质。用一只手抓住杯子的杯柱，另一只手的大拇指和食指扣住杯口壁，稍用力向上拨，质量差的杯子会发出沉闷的“啵”声，声音短，而好的杯子会发出金石之声，声音悠扬动听，回音绵长。因为饮用葡萄酒的杯子，就要选用杯壁轻薄的，声音越是悠扬代表品质越好。

杯子的外观最好没有雕花及颜色，因为这些会影响品酒时观察葡萄酒的颜色与酒的清浊度，当然也不要选择杯壁厚重的杯子，因为杯壁厚的杯子张力小，酒液较快流下；而杯壁薄的杯子张力大，适合闻香。另外，杯子的质地要清透，以便观色，因此材质选用透明玻璃或水晶才是合格的葡萄酒杯。

我们常见的葡萄酒杯，都是高脚杯，且杯口带有一定弧度，市面上所见的似乎都差别不大，但实际上，喝不同类型的葡萄酒，所选用的杯子也带有一些不同之处，专业的品酒家会根据不同的酒选用不同的杯型。通常，红葡萄酒的酒杯要比白葡萄酒的酒杯大，这是因为红葡萄酒相对白葡萄酒而言要更加丰富及复杂，大的杯子更加有利于酒的呼吸。根据杯肚的区别，葡萄酒杯可分为以下几类：

波尔多酒杯是一种比较常见的红酒杯，其特点在于杯口锥度比较小，杯壁直上直下，是标准的葡萄酒杯。适合喝单宁重，丰厚的红葡萄酒，这种颜色深，味道浓郁的红葡萄酒的香气复杂，选用杯身长且杯壁不很垂直的大酒杯，可以使酒液与氧气增加接触面积，另外杯壁的弧度可以有效调整酒液在口里的扩散方向，有助于展示其复杂的香气及口味。

风味搭配：香气浓郁、风格强劲的红葡萄酒。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(Merlot)、西拉(Syrah/Shiraz)、桑娇维塞(Sangiovese)、丹魄(Tempranillo)等

勃艮第酒杯与波尔多酒杯相比，杯肚显得更大，其标志特色就是拥有像气球形状的杯肚。这种杯型适合品味优雅多层次的、香气更细腻的丝绸般的红葡萄酒，因为勃艮第产区的红酒果味浓厚，需要在口腔里停留，而大杯身的杯子能完全开放其风味，将酒直接送达味蕾，突出果味减少酸味。另外，这种气球形状的杯子也很适合于闻酒中的香味，将细腻丰富的果味特征展现出来。

风味搭配：风格轻盈、香气复杂细腻的红葡萄酒。黑皮诺(Piont Noir)、佳美(Gamay)、内比奥罗(Nebbiolo)、巴贝拉(Barbera)等

（Cheer 启尔德国进口Flipped系列勃艮第酒杯）

白葡萄酒杯相对比较小，如同小号的波尔多杯，其特点是杯肚及杯口都偏小，杯型较瘦。这样的杯型对于风格更加轻盈清爽的白葡萄酒而言最是匹配，因为偏小的设计可以减少酒液与空气的接触面积，使香气更易聚集，令香气更持久。根据酒体的丰满度及香气的丰富度的不同，白葡萄酒杯也有杯肚杯身及杯杆大小长度的差异，酒体丰满需要杯身大，杯口收的杯子；酸度高香气清淡的白葡萄酒则配以杯型瘦，杯杆高的酒杯；而香气芬芳多样的酒则需要杯身短，杯杆较短且杯口收得不明显的杯子，以使香气散发。

风味搭配：雷司令(Riesling)、长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Gris/Grigio)等

（Cheer 启尔德国进口Flipped系列白葡萄酒杯）

香槟酒杯外形似郁金香，故又可称为郁金香杯，此类杯子的特点是杯身细长，这种纤细的杯型可以让气泡有足够的上升空间，杯底的尖点会让气泡丰富且漂亮。品尝香槟的同时，亦能优雅的观赏气泡缓缓上升的轨迹，十分适合细腻、精致的香槟酒或起泡酒。还有一种杯口较大的矮杯，杯身过浅，泡泡容易散掉，且饮用时气泡易溅到脸上，影响体验，一般适用于堆放香槟塔。

风味搭配：香槟(Champagne)、普罗塞克(Prosecco)、卡瓦(Cava)，以及所有其它的起泡酒

Cheer启尔专业品酒水晶杯提供不同类型的杯型选择，让你品味每一种葡萄酒都能领略其独特魅力。

结      语

晶莹通透的酒杯之中

摇曳着动人的姿态

散发出醉人的酒香

启尔酒具，品味与众不同

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