理发店
一年一次的拉头发大计就在今天实施，说是大计没有夸张，从早上八点半到下午一点，即使我什么事都不用做，只需要像个木偶一样听从理发师的安排，但还是累到腰酸背疼，幸好一年才一次而已，忍了！
虽然早就搬走了，但每年过年前都会回到旧房子附近的那一家理发店拉头发。理发店的老板今年40几岁，从十几岁起就在这里学习理发，后来他的师傅店不开了，他就把店盘了下来，就这样20几年做了下来，老婆和他一样也是理发师，现在大儿子也在店里帮忙，一家人齐心协力的很是幸福。
他说店里的客人大多都是老客人，也有跑去别的理发店做过头发的，但最终都回来找他。几个来这里做头发的客人都说在他这里做头发发质不会受伤，不像有的店，看起来很高档，价格高不说，做了头发回家以后却发生断发以及发质变差的现象。而我之所以十几年来都在他这里，也是看中他始终坚持着一样的品质，用的材料好以外，每一缕头发他都会细心呵护处理，也从来不会因为后面的客人多就随意处理了事，连理发师都宝贝客人的头发，这种用心让人很是感动。而且老板一家待人和善，不管是什么样的客人上门，他们都一样真诚温和，笑脸相迎，在我拉头发的几个小时里，有几个人过来请他帮忙吹发型，他都坚持分文不收，这种看似吃亏的做法，想必也在一定的程度上帮他们累积了许多忠实的客户。
牛肉面
下午一点多总算是结束了这个大工程，付了钱撑着伞走到那家心心念念的牛肉店，点的仍然是爱吃的牛肉粉丝面。面很快就端上来了，大大的一碗粉丝面，上面散放着五六块大小不一、方块形状的牛肉，些许酸菜散落其下，周围是翠绿的生菜，上头放了细细的葱丝和切段的芫荽，热气中夹杂着香味直串鼻梁，开吃啦！
粉丝滑嫩，牛肉软硬适中，与微辣咸香的酸菜在口腔里碰撞出具有层次感的味道，汤头香浓，味道对于平素清淡的我来说略略有些过重，吃几口就得配一口新鲜脆爽的生菜，用这清淡的滋味调和那过头的浓厚 ，如此一来两者相得益彰，美味无比。一碗热热的汤面下肚，身体微微有些发热，双手也暖和了起来，满足地起身付钱，20元一碗的牛肉面，比十几年前的五元贵了四倍，但如今一斤牛肉50几元，加上也不常吃，这个价格还算可以接受。
关于美食我是支持随着物价调涨的，最怕的是遇到自以为聪明的老板，表面上价格不涨，暗地里在食材的数量及质量上做文章，劣等的味道和口感都会让食客的心和胃都大失所望，那种店基本上也不会再去第二次了，当然也不可能长时间存在。
馒头
作为一个不懂得做面食的南方人，即使有了和面机的帮忙，做出来的馒头也总是差强人意，因此，前几周在妈妈家吃到的馒头让我惊为天物，扎实富有弹性的口感，最原始的面粉香味，恰到好处的甜度，让看起来很普通的馒头发散着诱人的光芒，引发我们阵阵赞叹，纷纷要求妈妈代为购买，妈妈无奈地说：“那得等下周提前预订了”。
妈妈说这是牛姨的手工，我们这才想起来，是有个阿姨在卖馒头。二三十年来坚持老面发酵，从不添加泡打粉等人工制剂，坚持手工揉面，加上亲民的价格，因此阿姨做的馒头非常受欢迎。以前要用自行车载着馒头到每个村庄叫卖，现在基本上只要载到镇上的菜市场很快就会被抢光，还有人一买就是五六十个，说是买去与闺蜜分享，而妈妈每次要买都得提前一天打电话去叫阿姨预留，如果临时起意到了阿姨家，通常都只能空手而归。
理发店、牛肉面和馒头，这些经营者无一不是用匠心在守住时间的味道，几十年如一日的坚持尤为可贵，守住了时间，也守住了受众的尊敬；守住了岁月的洗礼，也守住了多少人的永恒记忆。
