【肖培云管理志】033
对于实体门店，付的房租实质就是花钱买的流量。
房租的定价是人流量，对于门店而言，应该计算客流量。客流量中如果新客户占比非常大，维持一个店就需要自然流量持续大的供给。
新客户占比大，对于门店位置的依赖就强，门店的价值反而越小。
要减少这种依赖，最好的方式是运营顾客，让新顾客更多地成为回头客。
海底捞门店的房租在成本结构中平均占比4%，除了对于商业地产有议价能力外，很关键的因素就是他们把顾客运营的非常好。
海底捞很多时候选的并不是商业地产的黄金位置，但它把顾客运营的非常好，因而品牌知名度高，回头的顾客比较多，翻台率就很高，盈利能力就很强。
房租在成本中占比小，除了提升门店的盈利能力外，还可以提高产品竞争力和员工的收入，从而更好地提升顾客体验。
