为人处世，都要与人交往，社交圈子常常有工作的同事圈子和同行同类的圈子，还有与相关的政府部门打交道的圈子，同学圈子，书友圈子等，
生活中还有七姑八大姨、三叔二大伯和亲情兄弟姐妹等，处处都有相处的规矩和约定俗成。
我理解的“讲究”说法，类似“规矩”的意思，但也是不完全一样。“规矩”的意思是应该遵守规则而不越距。但是“讲究”却是有弹性尺度把握的意思，和相处的环境和对象掌握的尺度有关系，似乎是有一点伸缩量。
再说“将就”则是受环境和条件限制和影响，完全是尽力而为，实在不行也就如此，有凑合着意思。
所以在正式场合，比如对外交往，走访、考察、谈判、会晤、会议等活动要讲究，要有规矩和礼节礼貌得体。同时交往和活动的同时，衣、食、住、行上都会有标准和层级关系。显示出身份和对象的对等、恰当得体。
各种圈子里，大家都按约定相处和聚会应酬等，除非相处久了很熟悉了，有些随便一些或简化一下，但大多数必要的讲究都是不能忽略的。
当然，遇到特殊时期，如疫情、战争或不可抗力时，讲究也会随着环境影响而简化。比如疫情影响，国际会议只能以视频方式，战争时期野外环境开会，可能就是围成一圈，甚至席地而坐了，所以“讲究”也就变成“将就”。
还有内外有别，举例比如吃饭用餐，如果在外面饭店餐厅，对就餐环境、服务礼仪、菜品质量就会讲究起来，色香味俱全是有标准的。
如果平时吃饭在家里，可能就是不必太讲究，口味和精细的程度。
但是有些人可能是职业化习惯，而必须讲究。一次在单位食堂聚餐，其中一位做过宾馆的大厨朋友，说要露两手，做两个拿手的菜，给大家亮亮手艺，食堂师傅说食材都准备好了。
到了大厨展示手艺开始，大厨说的几种调料，甚至品牌都必须讲究起来。这让食堂师傅有些为难了，调料都有但是品牌不同。
大厨表示坚决不做了，愣是放下炒勺回到餐桌上。嘴里说“抱歉，抱歉，我做菜就是讲究，绝不将就。否则，我的菜味儿和口感就变了，砸了手艺我不敢啊。”
看看这就是职业人士的讲究，绝不通融。
我看未免也太讲究了，都是比较熟的朋友，即使你做出来的菜有点缺陷，大家顾及面子谁又和你讲究呢，不就是调料品牌有点差异，适当的将就一下，也未尝不可吧。
所以讲究与将就，区别对待，分场合、分对象、分内外有别的原则，不能机械和僵化。
