平常早晨，儿子要上学，我们总是在外面随便凑合一顿，要么就是稀饭包子，要么就是蛋糕牛奶。
久而久之，感觉特别厌烦，每天早上都不知道吃什么好，选来选去，就那么些东西，看着就很无奈。
这个周末晚上，我看到厨房柜子里还有些银耳，想到好久没喝银耳汤了，不如煮点银耳汤，明天早晨做早餐吧！
银耳汤功效多多，我记得最牢的就是它有美容养颜的特效呢！
说干就干，我把银耳翻出来，先给它洗干净，然后用指甲一点一点地撕开，看着它在水里一点点的舒展，再拿出几颗红枣和枸杞，洗干净放在一起。
我把这些倒入电饭煲里，预约四个小时。这样，不用我多费心，明天的早餐就有着落啦！
第二天早晨，我打开电饭煲，看到银耳汤已经煲好了。微黄的汤，深褐色的红枣，火红的枸杞，泛黄的银耳在汤里沉沉浮浮，就像春日雨后的花。
我放入几块冰糖，轻轻地用汤勺搅拌了几下，忽然觉得早上光喝银耳汤有点儿单调。
想了想，到底做点什么比较好呢？我打开冰箱，看着里面的菜，一个想法涌上我的心底，不如做煎饼吧！
我拿出黄瓜，胡萝卜和鸡蛋，翻出一点面粉。我把黄瓜和胡萝卜切成极其细小的丝，放入面粉里，再打个鸡蛋进去，放入适量的盐和鸡精，加入水，搅拌成糊状。
我在搅拌的时候，看到墙上挂着的一个五角星煎蛋神器。我突发奇想，可不可以用煎蛋神器来煎饼呢？
这个煎蛋神器买回来已经很久了，我就用过一两次，还没成功，每次鸡蛋总会粘在模具上。说实话，我差点把它给扔了，后来想想还是算了，万一可以做其他的呢！
嘿嘿！试试看，说不定煎蛋不成，煎饼能行呢！
我把模具上刷好油，放入烧好油的锅里，倒入搅拌好的面糊，看着面糊一点点的成型，说真的，我心里有一种“柳暗花明又一村”的感觉。这个煎蛋神器应该叫煎饼神器才对吧！
我小心翼翼地拿起模具，轻轻地把煎饼翻了个身，起锅，装盘。哈哈，搞定！
看着这个美丽的煎饼，闻着香气幽远的银耳汤，我的心情也美丽起来了。
我喊老公和儿子起来吃早餐，他们走到餐桌前，看到了这个煎饼，都有点好奇:“咦，这个是什么呀？还可以这样做啊？”
我心里有点小得意，笑着问他们:“这个样子好看不？”
老公点点头，坐下来尝了一口，一本正经地说:“嗯，还可以，明天继续啊！”
哼！他老是这样，明明挺好的，从来舍不得夸奖我一句。就算真的不好，你鼓励我一下，嘴巴会痛吗？
我白了他一眼，嘴角却忍不住翘了起来:“这是周末，平常哪里有那么多时间啊？”
在这个周末的清晨，吃一口饼，喝口红枣银耳汤，看着赏心悦目，让人吃着惬意无比，真是从身到心的享受啊！
（无戒365极限挑战营）
