味闻漫悟烈酒入门课--第13队 干货!居家美味鸡尾酒的通关公式

通关公式:两份基酒加一份酸,加一份甜,再加带气的饮料。

基酒根据自己喜好,酸用青柠或者黄柠檬,甜制作1:1糖浆,带气饮料用苏打水、汤力水、干姜水。

(1)基酒伏特加制作方法:倒入两份伏特加,加入一瓶盖柠檬汁,一瓶盖1:1糖浆,用筷子稍微搅拌,让三者充分融合,再加入冰块,再打开冰镇过的带气饮料,加到八分满,轻微搅拌。

(2)龙舌兰搭配干姜水

(3)热红酒鸡尾酒:准备橙子、柠檬、白砂糖或冰糖、丁香、肉桂,把橙子和柠檬切片,将丁香插到橙片或柠檬片上,每个放3-5个,加入糖分,再倒入红酒,煮到红酒香味,橙香,柠檬香,丁香气味一起散发出来,停止加热,滤出来倒在酒杯里,再做一点装饰,将肉桂棒放到杯中。

(4)热拖地:加入一份威士忌/朗姆酒,再加入糖浆/砂糖/蜂蜜,再加入一点点柠檬汁,最后加入80-85℃的热水,用一个肉桂棒做搅棒。

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