古人喜欢喝温酒，一是温酒不伤脾胃，二是刚温热的酒喝起来口感更加棉甜，胃健内心。温酒浇枯肠，戢戢生小诗。
红楼梦第八回，宝玉在梨香院饮酒，薛姨妈妈忙道：这可使不得，酒性最热，若热吃下去，散发的就快。若冷吃下去，以五脏暖它岂不受害。宝玉听此话有理，便命人暖来，方饮。
第二十八回贾宝玉和蒋玉涵饮酒，在薛盘恶俗的要求下云儿唱了一首比较俗的礼曲。宝玉道：如此烂饮，易醉无味，我先罚一大海，发一新令，如有不尊者，连罚十大海。冯子英，将玉涵道有礼有礼。
宝玉道：
女儿悲，青春已大守空闺。
女儿愁，悔教夫婿觅封侯。
女儿喜，对镜晨妆颜色美。
女儿乐，秋千架上春衫薄。
说完四局酒令后唱到：
滴不尽相思血泪抛红豆，
开不完春柳春花满画楼。
睡不稳纱窗风雨黄昏后，
忘不了新愁与旧愁。
咽不下玉粒金莼噎满喉，
照不尽菱花镜里形容瘦。
展不开的眉头，
捱不明的更漏。
呀，恰便似遮不住的青山隐隐，
流不断的绿水悠悠。
经过时代的变迁，物是人非，我们虽不及他们高雅，想到身边朋友的酒局，多饮微醺，谈论已无天际，令人生厌，酒憨而热，只觉得意气飞扬，不可一世，撒疯骂做，酒痴酒过。学不得也！
酒入人品， 一个人能饮多少酒是强求不来的，有酒德的人，不会因酒令人增加对他的讨厌。酒不能解忧，只是让人由兴奋到麻痹暂时忘怀一切的过程，抽刀难断长流水，举杯难解离人愁。梁石秋引用《酒饮微醺的趣味》指出是最令人低怀的境界。不为酒困，亦是高手，我很赞同梁先生的理解，高兴了大笑三声，郁闷了低头走一走，在不可躲在被子里哭上一回也到矫情。总不能像那些狐朋狗友似的，非要喝了我这杯不可做朋友之类的！
毕竟 人生得意须尽欢。能和三五挚友一起痛饮，几杯落肚，就会觉得醺醺然，飘飘然，沉默寡言的人也会议论风声，道貌岸然的人也会绽出笑脸。酒实在是妙，不是人间所有物！
才子词人离不开酒，所谓：诗酒趁年华。
一生大笑能几回，斗酒相逢须醉倒。
人生一世能有几回开怀大笑，今日相逢人人必须痛饮醉倒一生大笑能几回。
人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉。
活着时有酒就应当饮，有福就应该享。人死之后，儿女们到坟前祭祀的酒哪有一滴流到过地府。
诗向会人吟，酒对知己饮。毕竟，酒杯深，故人心，相逢切莫推辞饮，君若歌时我慢斟。屈原清死由他恁。醉和醒争甚？与知己对饮切莫推辞，酒逢知己千杯少。
一瓶离别酒，
未尽即言行。
万水千山路，
孤舟几月程。
酒能代替离别时说不完的千叮万嘱。
也有
待到重逢日，
把酒彻夜谈，
对于向往文雅的我们
渺渺春风至，
诗词伴美酒，
与君共饮吟，
风华趁当年，
