为了做一道凉拌木耳，居然把油锅燃起来了，第一次发生这样的事，下不为例！
我喜欢吃凉拌木耳，夏天时经常做，天气凉后很久没吃了。今天突然想吃，正好哥哥之前拿回来的木耳还有不少，就泡了一小碗。泡发后的木耳肉肉的，嫩嫩的，我可喜欢捏那一朵朵小可爱了。
水开后焯熟捞出，就等热油淋过调料就油光润泽了 。平时我都是等油刚有冒烟的势头就赶紧关火了，可今天我去客厅和母亲说了几句话忘记了时间，等我回到锅边，锅子里的油就燃起来了。
我第一个念头居然是想要不要用水浇灭火。马上就在心里骂自己蠢了，热油放水，那不得四处蹦溅，这张脸不得变麻子了。那该怎么办呢？等它自己灭吗？反正燃气我已经关了。可是那得等多久啊，感觉它燃得很有激情呢，对了，用锅盖，盖上去，让它窒息而亡。
火势在我锅盖的强压下，一会儿就被消灭了。只是锅里的油已经不再清澈，变成焦油了，黢黑黢黑的，洗了好几遍才洗干净。
感恩生活，经过这次教训，下次我会更有安全意识了。也提醒简友，如果遇到这种情况，一定用锅盖盖，千万不要浇水。当然，最好是把握好时间，不要让油燃起来。
