从采访地回到家，翻了2页书便睡着了。醒来已经是晚上七点半。柒问我，吃饭了吗。慌忙翻下床给自己煮面。
我可不想因为一句不想吃了，换他嘴里一系列从胃痛到胃炎到…的恐怖事。
煮的面条是盒马上买的素面。
很久以前看过一个日本视频，讲的是素面的100种吃法。普通点的，煮了蘸酱料吃，复杂点的，炸了做分子料理。挑一筷子，素白的，柔韧的，透着明媚阳光的，我看这视频的时候，哈喇子淋一地。当时和柒说，它要是后面跟个淘宝链接，肯定能有1000单生意。
不过，我买回家的素面，就差得远了。柒上回给我煮了拌面，用的也是这个素面。端上来的时候坨成了面团团，抖一抖，Duang，像会跳舞的舒芙蕾。
硬着头皮往下吃，哎，快，磴牢了。
今天翻素面的时候意识到了问题，煮素面的最后一步，是要将煮好的面条放在流动的冷水里淋，冷却到没有热度为止。
像柒，肯定是不会给我做的。
看看时间，4月中旬，天还远未热到吃冷面的时候。再加上刚从被窝里爬起来，浑身透着热气，胃也经不住冷气。
可那是会闪着日光的素面啊！脑海里一再翻出视频里素面在筷子间抖动的画面，花白胡子的老人边嘬面，边发出哦以西的赞叹。
一咬牙，将大火煮沸的面条丢进了冷水里。
再捞起来，加了点南乳汁，开了个咸鸭蛋。
我的晚饭算是完成了。
果然，素面还是要冷水淋过，才根根分明有劲道。
只是越吃，人越冷，接着，肚子开始不听话的咕咕叫，像在示威，谁让你吃冷食了？谁让你不知天高地厚地吃冷食了？
方才明白，一方水土养一方人。我们南方人，还是喜欢吃暖和软糯的吃食啊。
