高血压饮食治疗原则
1. 坚持低盐饮食
2. 高钾饮食（3510~4680mg，WHO）
3. 肥胖者减重
4. 限制饱和脂肪/反式脂肪
5. 限制饮酒
6. 少吃不吃刺激性食物
7. 不喝浓茶/浓咖啡
8. 选择合适的运动
高血压饮食治疗的注意事项:
1/高血压合并水肿或肾功能不全时，应无盐饮食，严格控制钠，并限制饮水。
2/要改变生活方式，而不是依赖多吃某个或某些事物。
3/没有能降低血压的保健品，除非悄悄添加降压药。
4/低血压者多吃盐、多喝水是对的。
血脂异常/冠心病配餐基本原则
1. 减少能量摄入，增加运动，减肥
少吃精制谷物（白米、白面），增加全谷、粗粮和杂豆比例。
不吃甜食、点心，不喝饮料
低脂肪饮食
中等强度锻炼，每天至少消耗200千卡，大致相当于中速步行50~60分钟。
累计每天超过1万步（计步器）
2. 低饱和脂肪/反式脂肪饮食
1/选择“瘦”的肉类，如鱼虾、海鲜、鸡肉、牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉等，尽量不选脂肪含量高的肉类，如肥肉、肥瘦肉、五花肉、肥牛肉、肥羊肉、猪排、牛排、鸭肉、鹅肉等。
2/用脱脂牛奶或低脂牛奶代替普通牛奶。
3/在烹调的时候把肉眼可见的脂肪剔除掉，如鸡皮、肥肉、肉皮等。
4/不要吃猪油、奶油、人造奶油；不吃油炸食品和油腻食物。
5/少吃使用氢化油、人造奶油、棕榈油和椰子油的加工食品（注意产品标签配料表）
3. 增加不饱和脂肪酸，特别是单不饱和脂肪酸
1/食用植物油，但棕榈油、椰子油、氢化植物油除外
2/增加橄榄油、油茶籽油、高油酸菜籽油（芥花油）等富含油酸的植物油和坚果（如开心 果等）
3/适量大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、核桃油等富含亚油酸植物油和坚果（如葵花籽、核桃、芝麻等）
4. 增加DHA+EPA
1/经常吃鱼，特别是富含脂肪的三文鱼、金枪鱼等。每周至少2次，每次150~200克【约含200~500mgDHA+EPA】
2/蛋黄也提供少量DHA
3/食用亚麻油/紫苏油，提供亚麻酸（可转化为DHA）
4/（深海）鱼油补充剂、海藻油补充剂
5. 增加卵磷脂
6. 增加植物甾醇
1/大豆、坚果、全谷
2/未精炼植物油或添加植物甾醇的植物油/其他食品
3/植物甾醇补充剂
7、 增加膳食纤维，尤其是可溶性膳食纤维
8、 增加植物化学物质
9、 限制饮酒
1/ 适量酒精（与红酒、啤酒或白酒无关）↑高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），↓冠心病风险；但过量酒精↑血压，↑脑卒中风险。
2/ 限量饮酒， 酒精＜25克/日
3/ 25克酒精大致相当于啤酒750毫升，葡萄酒250毫升，高度白酒50毫升
计算公式：酒精（克）=酒类毫升数×酒精度数×0.8
举例，某啤酒500毫升，酒精度为3.4%（注意不是麦芽汁度数）
其酒精含量（克）=500×3.4%×0.8=13.6克
血脂异常/冠心病饮食治疗注意事项:
不要过分依赖单个【降脂食物】
饮食【胆固醇】害处不大
【脂肪种类】比总量更重要
保证【蛋白质食物】摄入
