明天比今天更精彩——读蔡澜《旅行食记》
文：镯耳
最近《深夜食堂》正在热播，舆论褒贬不一，抛开广告和厨艺不说，我还是比较欣赏老板在剧情中的几句对白，茶几上随时备着纸笔，遇到顺耳的直接提笔记下来。小龙遇难那一集里，老板对他说了一句话，大意是一个不愿意接触美食的人是不值得信任的。这话，我信。
几个月前我写了一篇关于陈晓卿《至味在人间》的书评，早些年一直看汪曾祺写吃的文章，近几年大家谈吃都离不开蔡澜，蔡先生有才情，出了很多书，畅销代表作有《不如任性过生活》、《今天也好好好吃饭》、《愿你成为最好的女子》，说来惭愧，对于他的书《旅行食记》是我阅读的第一本。最近听说蔡先生又有了新书，书名是《我决定活得有趣》，书的名字都很励志，不知道是出版社的建议还是蔡先生如是说。
蔡澜是当今社会一个极其潇洒率真的人，提到蔡澜我会想起明代晚期的蝶庵居士张岱，此二人都是不同时代以才情闻名于世的才子。要说职业他做了几十年的电影监制，要说乐趣，他是闻名中外的美食家，因为特别会生活，自然也成了生活家，能将寻常琐事用文字记录下来，成了作家，一张名嘴又让他成了主持人，喜欢到处走走吃吃，成了旅行家……这与那深谙园林布置之法，懂音乐，能弹琴制曲，善品茗，茶道功夫颇深，好收藏，精戏曲，编导评论追求至善至美的张岱相比，皆以兴趣广泛为人敬仰。
《旅行食记》内容涵盖了以寻味为目的的旅行游记和杂感随笔。全书分为三个章节，分别是:在路上、饮食话题、电影和女人。棉麻书封设计精巧，简单舒适。每篇文章不长，配以水彩插画装饰页面，记叙内容有些行云流水，语言直白干脆，倒是一些疑难的生僻字及大量的英文字符值得我不断反思自己的知识浅薄，阅历不足，不得不佩服蔡先生的才识，一个能够将旅行和美食完美结合在一起的人，懂生活，爱美食，乐得快活。
全书以第一章笔墨最重，篇幅最多，当然美食推荐更是多。这第一章可谓是一部蔡澜式的美食旅行地图，从莫斯科到布宜诺斯艾利斯，从中国的湖南湖北，杭州、大连、到上海、厦门、赣州；从台北、曼谷、不丹到土耳其、芽庄、秘鲁、阿根廷……好吧！我简直觉得这是蔡先生赤裸裸的想要借着美食让我们一起在他的书里看世界，想必旅行社也会连同受益吧！此一章如我这般热爱旅行的人来说，越读越自卑，越品越觉得老天爷不太公平，且不说能品尝到蔡先生笔下的美食一二，单从这行者无疆的派头也是让人羡慕不已。我唯一庆幸的是岁月给了我们在当下奋斗的时间和机遇。
关于美食，我始终觉得萝卜白菜各有所爱，推荐好了就算遇到知音，若是不好就成了“我之蜜糖，你之砒霜”。按陈晓卿的话来说：个人的饮食偏好，就像胎记一样私密，只有至亲永远知道它在哪里。和蔡先生推荐的诸多美食菜单相比更欣赏喜欢后面两个章节，尤其欣赏几篇问答文章，在人人为食品安全问题堪忧的情况下有人问：怎么做才算健康?蔡先生认为：健康不是吃健康餐就行的。人一快乐，身体就健康。我觉得这个回答特别明智，一个人的精神健康必然影响肉体健康。有人问：怎么才能成为一个美食家？事关名利，蔡先生开门见山直言：不如去问怎么求进步。答案是努力，没有一件事是不努力就可以得来，努力过后就有收获，用这些收获去把生活水平提高，活得比昨天更好，明天比今天更精彩。
世间美食何其多？有人问如何选择吃？蔡先生说：保持好奇心，什么都不必狂吞，多吃几样，一切食物，浅尝即可。
与诸多美食相比此番言论于我而言更为受用。无论何时，无论何地，世间事，爱与美食不可辜负，生命与岁月不可辜负，也只有如此，明天才会比今天更精彩。
附:《旅行食记》读书摘记
中国的都市，愈来愈长得一模一样了。
老板娘说店名叫“宝贵”，丈夫叫她宝贝。
志同道合的朋友，有时好过亲人。
用最好的食材，配上高超厨艺，加上完美服务，这才叫中菜。
在土耳其，一个不会讲价的客人，是得不到尊敬的。
去看北极光发现原来北极光是白色的，和去了不丹一样，人民并不像传说中那么幸福，风光并不如传说中那么美好。
不在乎，只是怕下次再也看不到，要回头却也来不及。
小时候的记忆，影响人的一生。
电影是一场梦，你想看到的，现实不存在，但戏院里有。所以我们在儿时，在漆黑里寻到快乐，就会着迷。
