上次好友来家里教我做扣肉时，还跟我分享了一道菜——麻辣鱼。
听着工序也并不复杂，我想自己在家应该可以做得出来。
这不，今天遇到好的草鱼，便买了下来，看着好友发给我的视频，立即操作。
第一步，将鱼肉剁块，用盐和白酒腌制十五分钟；
第二步，将蒜米和生姜剁碎，放到烧热的油锅里稍炒后，倒入海底捞料包继续炒半分钟左右，倒入适量清水煮开；
第三步，将鱼肉用清水洗两遍，把血水洗净，放入烧开的汤水里再次煮开三分钟，适当加些盐和糖；
第四步，将鱼肉和汤全部倒入另一个盆中，中间铺上切成段的葱花；
第五步，重新起锅烧热油，放入蒜末和姜末稍炒，加入一把白芝麻，炒出香味后倒出，泼到葱段上。
顿时香味扑鼻，令人垂涎欲滴。
图片发自简书App
一家人吃得不亦乐乎，就连平时不爱吃鱼的女儿，今晚都破例吃了很多。
自己的厨艺得到肯定，我很有成就感。
更让我有成就感的是，当我知道一些东西的时候就立即付之行动，知行合一。
实践是检验真理的唯一标准。很多时候我们看到别人做是一回事，自己做又是一回事。
以前我经常看着别人做美食，比如蛋糕、雪花酥、手工饺子等等，当时认为自己已经记住制作的工序了。回家以后没有立即动手操作，过段时间忘得差不多了，就更不想动。所以我至始至终等于没有学会过。
烹饪如此，其他亦如此，原因是我这个人是思想的巨人，行动的矮子。
直到今年元旦前夕，有个朋友在群里说了一句话——“知道得再多，不去行动，一切等于零”。这句话深深地触动了我，让我决定从此改变，做个有行动力的人。
不光是烹饪，还有读书写作，我都努力去做。刚开始可能不尽人意，不过这又有什么关系呢，我相信只要我坚持下去，一定会越来越好的！
