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萝卜所含的核黄素及钙、铁、磷等，比梨、橘子、苹果还要高，尤其维生素C含量比，比苹果高10倍，比梨高18倍，因此有“萝卜赛梨”之说。青萝卜可促进肠道蠕动，预防便秘。用青萝卜和白萝卜一起煲汤，即营养又美味，加上非常适合冬天饮食。
营养成分
青萝卜/100g
热量 29千卡
蛋白质 1.2克
脂肪 0.2克
碳水化物 6.9克
白萝卜/100g
热量 16千卡
蛋白质 0.6克
脂肪 0.1克
碳水化物 4.0克
筒骨（棒骨 ）/100g
热量 200千卡
蛋白质 40.0克
脂肪 12克
碳水化合物 0克
百合/100克
热量 166千卡
食材
✅材料：筒骨一根斩件（焯水）、青萝卜和白萝卜各半根（切块）
✅配料：枸杞子10克、蜜枣2颗、生姜4片
✅调味料：喜马拉雅粉盐
做法：
1、将材料和配料一同放入汤锅中大火煮沸后转文火继续煲1.5小时即可。
注：焯水，又称出水、飞水。就是将初步加工的原料放到开水锅中加热至半熟或全熟，取出后以备进一步烹饪，对于肉类可以很好的去处膻气。
