身为潮汕的人儿都知道，每逢过年过节，家里总是会有很多的水果，拜祖祭神，人们都已经习惯一定要有水果，特别是苹果，因为寓意好，家里有爱吃水果的家庭还好，如果跟我们家一样，水果都不太受欢迎，又不忍心看着水果放久了腐烂，那可怎么办 ？想来想去，做菜用不了多少，不如拿来做果丹皮吧！
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，实验也证明，减少食物中的锌，幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
材料:
苹果5个，如果是很大的就4个 ，主要根据烤箱大小而定
做法
1，将苹果洗净，去皮，切块备用
接下来上锅蒸20到25分钟（苹果变软了就可以）
蒸好的苹果是这样子的，盘子里的苹果汁不要倒掉，可以喝的，特别是家里有小孩子，可以当饮料喝，天然无添加对身体也好。
接着把苹果滤干，用料理机将苹果打成苹果泥，越细腻越好，倒入铺上油纸的烤盘，如果是不黏烤盘，可以不铺上油纸
放进烤箱里，135度烤大约1个钟头，具体看个人烤箱的脾气，烤好了切成条，卷起来，包上糯米纸和糖纸，就是天然无添加的苹果果丹皮啦！
